香味浓郁 百利甜蓝莓玛芬

这道百利甜蓝莓玛芬是一道非常美味的蛋糕,蛋糕里加入了新鲜的蓝莓,甜酒等,所以口感是特别的不错。
主料
发酵黄油 60克、 杏仁粉 30克、 百利甜酒 60克 、低筋面粉 120克、新鲜蓝莓 适量、 鸡蛋 1个
辅料:
细砂糖 40克、酒渍橙皮 适量、无铝泡打粉 4克 、 牛奶 40克、 盐 1小撮
温馨提示
牛奶和鸡蛋一定是要在常温的状态下制作,做好后放冰箱冷藏两天加热食用味道更加的好。

制作步骤

1、准备好材料,低筋面粉与无铝泡打粉混合,过筛2-3次。

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2、黄油隔水融化,依次加入牛奶、鸡蛋,搅拌均匀。每次都要等到前一种加入的材料混合均匀后再加入下一种。

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3、再加入百利甜酒,搅拌均匀。

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4、加入酒渍橙皮、糖、盐,继续搅拌均匀。

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5、筛入低粉和泡打粉的混合物,拌匀。

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6、继续加入杏仁粉,拌匀。

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7、烤箱预热190度,将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中。

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8、在纸杯中先挤入些蛋糕糊,然后放入几颗蓝莓。

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9、继续挤入蛋糕糊,8分满左右。

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10、预热结束后,将模具送入烤箱,中层上下火,180度,烘烤25-30分钟。烘烤结束后,可以用牙签试一下。牙签插入后拔出,很干净无附着物,就是熟了。烤好的蛋糕立刻取出,放在晾网上凉至室温,即可密封冷藏保存。

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