香酥可口 红枣玉米发糕
红枣和玉米搭配做成一道美味的发糕,吃起来口感非常的香软可口,有滋有味,并且还富含着丰富的营养,有着补血行气,润颜等各种功效。
主料:
红枣 25克、玉米面 50克、 面粉 100克
辅料:
糖 20克、 酵母 3克、油 2克、 温水 145克
温馨提示:
用葡萄干代替红枣也可以哦。
制作步骤:
1、备好食材:玉米面、面粉、红枣、糖。
2、红枣洗净后切小粒。
3、将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒(不要全部放入,留出一点)倒入大点的容器内。
4、倒入温水调拌成面糊(不要太稀)。
5、取一个耐高温容器,并在碗内抹少许植物油(以便脱模),再将调拌好的面糊倒入其中。
6、盖上盖子或保鲜膜,放置到温暖处进行发酵。
7、发至2倍大时,把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面。
8、放入蒸锅,盖上锅盖,大火烧开转中火蒸25到30分钟,时间到后焖5分钟再揭盖。
9、取出后倒扣。
10、放凉后取出切块便可享用啦!
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