香醇浓郁 干锅腊肉茶树菇
这道干锅腊肉茶树菇吃起来味道非常的不错,烟熏味的腊肉加上香喷喷的茶树菇,可以称的上是绝配了,下饭下酒最好了!
主料:
小米椒 3个、香芹 50克、 生腊肉 50克、干茶树菇 150克、 青椒 1个
辅料:
生抽 10克、 葱 1段、 盐 适量、 糖 8克
油 适量、 姜 2片 、 鸡精 适量、豆瓣酱 10克
温馨提示:
最好不用再加入盐了。
制作步骤:
1、干茶树菇放入温水中泡30-60分钟。
2、去根,清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段。
3、将腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出。
4、将煮软的腊肉切片备用。
5、香芹切段,青椒切块。
6、豆瓣酱切碎,葱、姜切丝,小米椒切片。
7、锅中再倒入少许油,放入葱、姜炒香,下腊肉翻炒到肥肉略透明。
8、放入豆瓣酱、小米椒炒出香味。
9、下茶树菇翻炒,并倒入生抽、糖调味。
10、最后放入香芹、青椒倒入锅中炒匀即可出锅。
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