初秋葡萄大量上市 葡萄食养有宜忌

　　除鲜食之外，葡萄还可加工成酒、汁、干和罐头等。葡萄干的含糖量与含铁量均比鲜果高，可作为儿童、孕妇及贫血患者的上佳滋补营养品。葡萄酒中含有多种氨基酸和维生素，亦具有补养作用。对于老弱妇孺来讲，葡萄是不可多得的食养佳果。近年研究显示，葡萄(特别是葡萄皮)中含有能够杀死病毒、细菌以及抑癌物质，对人体十分有益。

　　所谓“春夏养阳，秋冬养阴”，初秋时节，温燥袭人，葡萄酸甘化阴，能生津止渴、润肺除燥，堪称应季佳果良药。然而，尽管葡萄有很好的药用和保健功效，但食用时也要注意以下事项：

　　多食葡萄生内热。《医林纂要》记载：“多食生内热。”因为葡萄含糖量较高，可为人体提供热能，所以进食过多会使人滋生内热。

　　多食葡萄易腹泻。《本经逢原》言：“食多令人泄泻。”葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且，吃完葡萄后不能马上大量喝水，否则也会加速肠道蠕动，发生腹泻。

　　葡萄不能与牛奶同食。因为葡萄里含有果酸，会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。

　　葡萄不可与海鲜同食。葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状，因为葡萄中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固，形成不易于消化的物质。

　　糖尿病患者忌食。葡萄中含有大量葡萄糖，食后被人体吸收，容易使血糖上升，故而糖尿病患者须忌食。

赞 (0)

相关推荐

  • 酸葡萄消食 甜葡萄补血

    时下又到了葡萄成熟的季节,市场上葡萄种类颜色各异,口感酸甜不一.事实上,口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同,不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别. <生命时报>邀请北京中医药大学中医饮食 ...

  • 如何清洗葡萄_清洗葡萄的方法大全带详细图解

    如何清洗葡萄_清洗葡萄的方法大全带详细图解

    盛夏的果实巧清洗(二):粉扑扑的葡萄怎么洗? 以"粉"洗"粉",巧用1勺粉,洗出晶莹剔透,粒粒完整的葡萄串. 买回来的葡萄,表皮通常都是"粉扑扑&qu ...

  • 吃葡萄不吐葡萄皮!这些食物带皮吃营养翻倍

    我们常说葡萄抗氧化,其实是葡萄皮富含的花青素能抗氧化,吃葡萄的时候丢掉葡萄皮,得不偿失.很多食物带皮吃有更好的食疗效果,下次吃这些食物别再"嫌弃"它们的皮啦. 葡萄 从营养学的角度 ...

  • "吃葡萄不吐葡萄皮"是真理 连皮带籽一起吃最营养

    "吃葡萄不吐葡萄皮"不再是一句调侃的绕口令,而是与科学饮食有关.2月10日,国际权威抗衰老专家.美国营养学院卡斯腾·史密斯博士在中国进行的健康营养知识宣讲中说,葡萄中含有天然抗氧化 ...

  • 产后全方位食养保健

    一般来说,妇女产后应多进食高热量的饮食,如:脂肪.蛋白质之类.据研究,在产后一年之内哺乳妇女大约每日需要热量3200千卡,蛋白质90克-100克,钙2克,铁15毫克,维生素A3900因际单位,维生素B ...

  • 冬季食养掌握三宜三补三多

    冬季食养掌握三宜三补三多

    冬季养生饮食需要点什么?下面介绍你下冬季养生中的三宜.三补和三多. 三宜: 一宜热粥.冬日宜喝养心除烦的麦片粥.消食化痰的萝卜粥.补肺益胃的山药粥.养阴固精的核桃粥.健脾养胃的茯苓粥.益气养阴的大枣粥 ...

  • 食葱蒜有宜忌

    "通阳气,发散风邪."<本草图经>:"凡葱皆能杀鱼肉毒,食品所不可缺也."但表虚多汗自汗之人忌食;患有狐臭之人忌食;葱不可与蜂蜜.大枣.杨梅和野鸡一 ...

  • 爬虾不宜与葡萄山楂柿子同食

    营养:虾爬子公的母的营养成分差不多 国家高级营养保健师.中国营养联盟讲师熊苗介绍,虾爬子含有丰富的蛋白质,且肉质松软,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物.此外虾爬子中含有丰富的镁,能很好地保护 ...

  • 吃葡萄不吐葡萄皮 这几种水果皮营养价值高

    夏天,人们喜欢吃很多的水果来补充营养.很多人吃水果是不吃皮的,但是,你知道吗?有些水果皮是要吃的,而且它富含了很多的营养元素,有很好的健康疗效. 葡萄皮降血脂 葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇 ...