预防心血管疾病重在合理的膳食
维护血管离不开合理的膳食,而合理膳食中平衡膳食是核心,合理烹饪是前提,健康饮食行为是保证。
专家指出,预防心血管疾病发作,必须计划好食谱。其中,膳食纤维也是容易被忽略的食物。膳食纤维可以缓解便秘等肠道疾病;降低餐后血糖,降低血浆胆固醇。此外,还要注意蔬菜和水果不能相互替代,少吃红肉,多吃白肉。
在饮食上,含有麸皮的全麦面粉、燕麦粉、荞麦粉和葛根粉都是预防血管硬化的主食,而非精致面粉和精致大米。带麸皮谷物含铬元素丰富,能避免血管内皮受损。凡是含有麸皮的面食即使是小麦白面也是粗粮,凡是不含麸皮的面食,即使是玉米也是细粮。
另外,心血管疾病患者要多选择“红黄绿白黑”的食品。红色的如西红柿、红辣椒,还有红萝卜;黄色的如胡萝卜、玉米、南瓜;绿色的如绿色蔬菜、绿茶,绿茶对降低血脂、降低血黏度、改善心脑血管供血有明显的益处;白色的如燕麦片、燕麦粉,保健作用最为理想,有恒定、良好的降低血脂作用;黑色的如黑木耳,具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固、降低胆固醇的作用。
(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:杨权芬)
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