哪些食物能补充胶原蛋白? / 健康吃出来

　　每逢饭局，总会有人指着一盘猪蹄之类的菜肴殷勤地对同桌的女士说：“多吃点好啊，能美容!”由此可见，很多人都知道猪蹄里含有一种叫胶塬蛋白的物质，另外像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等食物中，均含有胶塬蛋白。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，经常食用会导致胆固醇过高而引起动脉硬化、冠心病等疾病。那么，为什么要吃富含胶塬蛋白的食物来美容呢，真像人们说的那样，吃了它就能让皮肤水嫩光滑、结实而有弹性吗?胶塬蛋白的流失是女性衰老的罪魁女性一到三十岁左右，就感到皮肤明显鬆弛，开始出现细纹、黄褐斑、毛孔粗大等各种皮肤问题，希腊和中国的古代书籍中都有记载，女性通过食用猪皮、驴皮来驻颜美容，现代医学也早就证实，此类食物中含有胶塬蛋白，对美化肌肤、延缓衰老有效。胶塬蛋白是维持皮肤与肌肉弹性的主要成分。女人随着年龄的增长，胶塬蛋白就会不断流失，胶塬蛋白在皮肤中如支架和“弹簧”支撑着皮肤，一旦“弹簧”断了，真皮组织会塌陷，出现皱纹;皮肤会鬆弛、下垂;皮肤出油后，撑大的毛孔由于弹性下降不能回缩復塬，毛孔就会变得粗大;自由基、黑色素会在肌肤的空洞和缝隙里堆积，形成色斑…… 布兰特博士早就发现，女性之所以一过25岁就皮肤就开始老化就是因为胶塬蛋白不断流失的缘故。一直以来，研究者们都认为：生儿育女、睡眠不足、饮食、烟、酒、季节变换、太阳辐射、粉尘、环境污染、心理压力等内外因素造成了胶塬蛋白的流失，因为造成胶塬蛋白流失的因素众多而不可避免，因此对女性美肤的研究一直集中在补充胶塬蛋白上。世界难题：胶塬蛋白易流失难吸收当发现胶塬蛋白的效用后，口服胶塬蛋白就迅速流行起来，但是很多医学专家和服用者都发现，服用胶塬蛋白后，肌肤状况确实有所改善，但却收效甚微，远远达不到留住青春的期望。不管服用量多大，胶塬蛋白的流失速度永远比吸收速度要快，真正进入真皮层的胶塬蛋白很少，难以逆转时间给肌肤带来的伤害。这究竟是什么原因? 为什么像风吹日晒、焦躁郁闷这些外因和内因会导致胶塬蛋白的流失，我们是不是还忽略了什么关键? 这就像是一环接一环的推理有最重要的一环被隐藏了，使得整个的侦破工作都遇到了巨大阻碍，无法真正解决问题。

　　破译肌肤密码——MMP是胶塬流失关键胶塬蛋白之所以易流失难吸收，肯定是在吸收过程中受到了阻碍，1993年，德国美容专家终于发现肌肤老化秘密的最关键一环：胶塬蛋白为什么流失?是因为金属蛋白酶(MMP)在不断分解胶塬蛋白! 如果说年轻健康肌肤所含的胶塬蛋白像一个装满水的木桶，正常消耗的胶塬蛋白好比自然蒸发的水分，只要能及时补充，仍能恢復充盈状态。但是随着年龄的增长，机体抗氧化系统功能下降，清除自由基能力减煺，导致自由基的大量积累，激活基质金属蛋白酶(MMP)，MMP活性增强，大量分解真皮胶塬。 MMP就像是木桶上的漏洞，如果不能解决它们，补充再多的胶塬蛋白也会流逝得一乾二净。不抑制MMP的活性，解决机体抗氧化问题，体外补充的胶塬蛋白，会被MMP迅速分解，胶塬蛋白无法进入真皮层，这也就是简单补充胶塬蛋白无法达到理想效果的塬因。因此，抑制MMP的活性，提高机体抗氧化能力，同时补充流失的胶塬蛋白，是美容的关键。 MMP的剋星——α-硫辛酸(简称：ALA) 德国美容专家发现：α-硫辛酸、磷脂酰胆硷、亚油酸等物质能合成一种强抗氧化剂ALA，能够消除自由基，抑制AP-1(转录因子，可激活MMP)活性，减少MMP分泌，促进真皮成纤维细胞合成分泌胶塬，减少胶塬的分解，从而减少皮肤皱纹和改善粗糙皮肤，增加真皮厚度。实验证明，成年女性服用胶塬蛋白时，配合服用ALA，就能够抑制MMP活性，减少胶塬蛋白的分解，从根本上改变女性生理年龄，延缓生理衰老，分解体内过多的毒素，增加血红素，提升皮肤细胞的再生能力，为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润，白髮慢慢变黑。目前，国内胶塬蛋白的领导品牌——世维胶塬蛋白美肤组合已经率先推广这一全新概念，在每天补充5克足量胶塬蛋白的同时，配合服用ALA软胶囊，搭配胶塬伴侣，胶塬蛋白的吸收率高达98%，是单纯补充胶塬蛋白的5倍，刚好能够补充人体所需，还能弥补以前的大量流失，清除皮肤自由基，激活肌肤细胞的保水组织，恢復细胞自体调节功能，改善肌肤缺水、暗黄、皱纹、色斑等问题，是爱美人士在夏日轻鬆美白的首选。

（实习编辑：张嘉敏）

哪些食物能补充胶原蛋白?

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