口感爽滑 猪血腐竹粥
大家有个时候一定发愁早餐到底怎么做怎么吃才好,自己做粥呢又感觉清淡,到外面吃呢又觉得不卫生。那么这次给您推荐的这款猪血腐竹粥就一定不会让你失望了,由于加入了猪血,所以口味的层次也比较丰富,而且营养也比较全面,非常值得大家一试。
主料
猪血 1块 红枣 1把 腐竹 1根 干贝 1把 大米 50克 糯米 25克
辅料
食盐 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量 小葱 适量 水 适量
.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用,贝丁清洗干净备用
.米和糯米按2:1比例混合,淘洗干净后,放入砂锅中,加清水,放入少许盐和麻油,浸泡一个小时,然后开火煮粥
.猪血和腐竹切小块,烧开一壶滚开的水,将腐竹汆烫一下,等锅中米粥烧开后,将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中,转小火慢慢熬煮
.将猪血也用开水汆烫,然后放入清水中浸泡,等到锅中的粥熬到粘稠软糯时,将猪血放入,最后将贝丁(干贝)放入小火5分钟后即可关火,加入少许胡椒粉和葱花即可
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