喝啤酒时注意几个"最佳" / 健康吃出来

　　夏天来了，在炎炎夏日大多数的人们都会在这酷暑下来一瓶冰镇的啤酒，一杯下去，清凉舒爽，尤其是世界杯的到来，更少不了啤酒，然而啤酒有哪些好处，你知道吗?

　　啤酒具有七个方面的功效：

　　一是纯天然。啤酒是由天然原料制成，，是可靠的纯天然食品。

　　二是解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。

　　三是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

　　四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

　　五是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

　　六是减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。

　　七是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

　　我们在喝啤酒时还要注意几个”最佳”：

　　最佳温度：12度左右比较好。第一，在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。

　　最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

　　最佳环境：一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻。

　　最佳配菜：饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒酒菜。

　　市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。

　　你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。

　　生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

　　熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

　　低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。

　　无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

　　干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

　　纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们的身体带来了健康的滋养。

（实习编辑：万文娟）

喝啤酒时注意几个"最佳"

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