绿色蔬菜中苋菜的维C量居榜首 推荐两种苋菜做法
苋菜具有清热利湿、凉血止血的功效，它可以为人体提供蛋白质，提高人体免疫力；还可以促进排毒、防止便秘，对痢疾、油漆过敏等有一定的食疗效果。值得一提的是，苋菜的中的维生素C含量居绿色蔬菜之首，所含钙、铁进入人体后很快就能被吸收利用；苋菜还能促进儿童的生长发育。
紫苋菜大米粥
原料：大米100克，紫苋菜适量。
调料：盐、鸡精、香油各适量。
做法：
1.将紫苋菜择洗干净，煎煮取汁；
2.将大米淘洗干净，放入煮锅内，加入苋菜的煎煮汁液和适量清水；
3.粥成后加入香油、盐和鸡精，调匀即可。
功效：清热解毒。
苋菜猪肉饺
原料：面粉300克，苋菜200克，瘦猪肉100克，
调料：葱末、姜、料酒、盐、鸡精、十三香粉、高汤、植物油各适量。
做法：
1.将面粉内加入温水和匀成面团；
2.苋菜洗净、切成末，猪肉剁碎；
3.将猪肉末放入容器内，加入料酒、高汤、盐、鸡精、十三香粉搅匀，再加入苋菜末、葱末、植物油拌匀成陷；
4.将面团做成薄皮，放上陷，包成饺子；
5.锅里加入适量清水煮沸，放入饺子，用中火煮至熟透捞出，装盘即可。
功效：滋阴养血、清热解毒。
相关推荐
-
清肠排毒小菜--紫甘兰拌茭白(怎样看待蔬菜中的农药)
清肠排毒小菜--紫甘兰拌茭白(怎样看待蔬菜中的农药) 让我们一起吃得营养健康又安全! 先来点深色叶菜吧,偶尔吃点茭白,真的不必担心哦~~~ 原料:紫甘蓝.茭白.彩椒. 调料:盐.香油或橄榄油.糖.醋. ...
-
吃深绿色蔬菜能防白内障
菠菜.青椒.芥蓝能减少紫外线的损害. 强大的抗氧化剂能够保护对抗氧化伤害所累积的影响,使眼睛免受阳光紫外线的损害,进而起到防治白内障的作用. 尤其是叫做叶黄素和玉米黄质的物质,为类胡萝卜素的一种,具有 ...
-
食话实说第65期:野菜并不是"绿色蔬菜"
往期回顾 第64期:豆类磨粉冲泡饮用易致胀气第63期:白咖啡就是白色的咖啡吗?第62期:豆浆粉冲不出真豆浆第61期:缓解痛经如何喝红糖水第60期:几种"豆腐"不是豆腐第59期:食物 ...
-
巧防白内障 多食绿色蔬菜
"我没得白内障之前眼睛视力好得很,后面看东西越来越模糊,医生说是白内障,这不,动了手术才又让我看清楚了.所以你们千万要注意眼睛方面的问题,马虎不得."近日,61岁的蒋奶奶做了白内障 ...
-
绿色蔬菜的营养价值排行榜
维生素C 第一名是甘蓝菜.芥菜.萝卜缨.小白菜并列第二. 对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源.维生素C能提高免疫力,预防癌症.心脏病.中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙. 叶黄 ...
-
常见绿色蔬菜营养价值排行榜
维生素C第一名是甘蓝菜.芥菜.萝卜缨.小白菜并列第二. 对中国人来说,深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源.维生素C能提高免疫力,预防癌症.心脏病.中风,保护牙齿和牙龈等,并能让皮肤白皙. 叶黄素 ...
-
"绿色蔬菜"养肝又养颜
肝脏素有"人体化工厂"之称.传统医学认为,春属木通于肝,肝的生理特性也就像春天的树木那样生发条达,若能在春季这个时机好好调养肝脏,则可提高抵抗能力.肝脏也是人体主要的解毒代谢器官, ...
-
多吃深绿色蔬菜 防老年痴呆症
保护视力能预防老年痴呆 美国密歇根大学的研究小组对1625名美国老人跟踪调查了8.5年后得出结论:罹患老年痴呆症几率最高的是视力不佳且没有进行治疗的老人.如果老人在视力下降后主动就医并佩戴了眼镜的话, ...
-
蔬菜熟食能提高蔬菜中钙和镁的利用率
深色菜宜熟食浅色菜宜生吃 如今,很多人都认为蔬菜生吃比熟吃更利于健康.其实,熟吃蔬菜未必像一些人想象中那样,营养素全军覆没.只要烹调合理,熟吃蔬菜还有生吃达不到的五大好处. 促进绿色和橙黄色蔬菜中维生 ...
