香辣可口
这道爆炒腰花是一道很常见的家常菜,腰花肉质嫩,吃起来口感非常不错,但是血压高的朋友要少吃哦,大家快一起来学习吧!
材料:
青红椒各半只、洋葱1/3个、猪腰一个、大蒜1瓣
调味料:
糖1小匙、生抽1大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、料酒2大匙、水淀粉1大勺
做法:
1.猪腰洗净后,从中间一分为二,去掉中间的白色臊腺,切花刀。
2.青红椒、洋葱、大蒜洗净切片备用;
3.开火,锅内倒清水,加料酒;水开后放切好的腰花,过水焯一下捞出备用;
4.炒锅倒底油,放洋葱、大蒜炒香,加青红椒翻炒,
5.放焯好的腰花,加盐、料酒、生抽、老抽、糖调味;
6.最后加水淀粉勾芡即可出锅。
温馨提示:
白色臊腺一定要去除掉哦!
加糖有去腥提鲜的作用!
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