营养区别:黑豆补肾 黄豆护眼

　　同为大豆家族，黑豆黄豆都含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。黄豆蛋白质含量约为35%～40%，且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，与谷物食品一起吃最有营养。黄豆脂肪还可以阻止胆固醇的吸收，对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

　　黑豆所含营养成分与黄豆几乎相同，富含维生素E、异黄酮类等丰富的抗氧化物质。与黄豆最大不同在于，黑豆中含有丰富的黑豆皂苷、黑豆色素，有明显的抗氧化作用，可以延缓人体衰老。中医讲黑豆属水性寒，可以入肾，消胀、下气、治风热，可食用黑豆补肾。此外，黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，而黑豆仅仅50微克，胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基伤害。

　　黑豆黄豆，各有优势。对我们来说，最好的办法就是“黑黄通吃”。日常饮食习惯中，由于豆腐、豆皮、植物油均大部分来自于黄豆，因此可以做黑豆排骨汤、黑豆炖鲤鱼，可用黑豆焖米饭。最简单营养的做法是和黄豆一起打豆浆，比例1：1，营养价值比单纯的黑豆豆浆或黄豆豆浆更高。

赞 (0)

相关推荐

  • 法制黑豆-补肾,益精

    ≮美食原料≯ 黑豆500克,山萸,茯苓,当归,桑椹,熟地黄,补骨脂,菟丝子,早莲草,五味子枸杞子,地骨皮,黑芝麻各10克,食盐适量. ≮美食做法≯ 1.将黑豆用温水泡30分钟备用: 2.将以上中药装入 ...

  • 男人补肾是不是必然

    中国男人到底有多虚?只要你打开电视.广播和报纸甚至网络,铺天盖地的医疗广告都在告诉男友们,到了要补肾的时候了. 常看到这样的电视画面:一个中年男人在愁眉苦脸地述说"不行了".&qu ...

  • 乱补肾 男人易变废人

    一些男性盲目补肾,其实这里有很多的误区.生活中有很多人根本没有必要补肾,疲劳.年龄都不是界定补肾的标准.如果不需要补肾的人吃了补肾药,不但不能补充营养物质,还会给脏器增加排毒的负担. 看到这样的电视画 ...

  • 陈醋黑豆 滋肝补肾效果好

    黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助.黑豆还能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降.因为黑豆中富含抗氧化成分--花色素和对眼睛有益的维生素A.其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效 ...

  • [蒜蓉香菇黑豆]:香喷喷补肾小菜

    [蒜蓉香菇黑豆]:香喷喷补肾小菜

    "蒜蓉香菇黑豆":美味补肾小菜 这是补肾效果极佳的一道小菜.看一下这黑豆的样子,其实就是一粒小小的肾.具有极好的补肾功效.美女们吃了,更可美容养颜.别看人家长得黑,吃进去,就能让你 ...

  • 滋阴补肾黑豆米浆

    滋阴补肾黑豆米浆

    滋阴补肾黑豆米浆 原料: 黑豆50g.黑米30g.枸杞适量. 做法: 1.黑豆50g 2.黑米30g 3.将黑豆.黑米洗净,浸泡一夜 4.黑豆黑米放入豆浆机中 5.泡制出来的黑色液体不扔,倒入豆浆机中 ...

  • 春季韭菜新鲜又营养 多吃有益养肾补肾

    春季养生除了强调一个养肝护肝,还有一个养肾补肾.而春天里应时而长的韭菜则是一种非常好的养肾补肾时蔬.今天就跟大家聊聊春天里韭菜的营养价值,同时也提醒喜欢吃韭菜的朋友千万不要错过这个吃韭菜的好时机哦. ...

  • 补肾通经:黑豆鸡蛋米酒汤

    体弱的女性易虚寒性月经延期,症见经期延后,色淡量少,质地清稀,小腹绵绵作痛,腰酸无力,小便清长. 黑豆蛋酒汤对此有辅助治疗的效果,黑豆性平味甘,入脾.肾经,有补肾生血的作用;鸡蛋补虚,与米酒合用,则有 ...

  • 女人补肾的10种食物你知道吗

    因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物,可以阻止脑血管的病变而保护大脑.哪些属于还原食物呢?专家研究认为,菠菜首当其冲.其次为韭菜.葱.豌豆角.西红柿.胡萝卜.小青菜.大豆.蒜叶等蔬菜,核桃 ...