香味扑鼻 香冬菇焖鸡
今天给大家介绍的这道香冬菇焖鸡一闻到这股浓郁的香味，就想要上去吃上两口，鲜嫩的鸡肉吃起来是那么的美味，朋友们快动手尝试一下吧！
用料：
嫩鸡、干香菇
配料：
冰糖、姜、料酒、葱、酱油、豆瓣、盐、八角、鸡精。
做法：
1.干香菇提前半小时用温水泡发，充分泡发后洗净备用；
2.鸡肉洗净切块；
3.大火烧热砂锅，放姜块放入爆香，入鸡块爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒、豆瓣炒至水分渐干溢出香味后，加入没过鸡肉的水，再加入冬菇、冰糖、八角、盐；
4.加盖焖十五分钟左右，起锅时加入少量鸡精即可。
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