多吃豆制品 加大女性患癌率
近日，相关学者研究发现，人们常吃的大豆中含有的异黄酮能降低女性罹患乳腺癌的风险，那么是不是进食豆制品多多益善呢?日本厚生劳动省的一项大规模调查给出了否定的答案：吃豆制品过多会增加女性罹患肝癌的风险。
据日本《每日新闻》日前报道，厚生劳动省的一个研究小组在1993年至2005年间对其国内约两万人进行了健康状态跟踪。其间，共有69名男性和32名女性患上肝癌。研究人员通过问卷调查了解这些被调查者进食豆制品的情况，分析了大豆异黄酮的摄取量和肝癌发病之间的关联。
结果表明，只有女性摄取异黄酮的多少与肝癌发病风险之间存在联系。摄取异黄酮最多(相当于平均每天食用豆腐80克以上)的一组女性患肝癌的风险是摄取异黄酮最少(相当于每天食用豆腐不足40克)一组女性的3.2倍至3.9倍
研究人员分析说，异黄酮的分子构造与女性体内的雌激素构造相似。雌激素会增加女性患乳腺癌的风险，但却具备预防肝癌的作用。过多摄取异黄酮增加肝癌风险可能是由于异黄酮妨碍了雌激素预防肝癌的作用。
研究人员建议在饮食中适量摄取异黄酮，如果女性被证实感染了乙肝或丙肝病毒，就要注意不要过多进食豆制品。
(实习编辑：张曼)
相关推荐
-
过多吃豆制品增女性患肝癌风险
过多吃豆制品增女性患肝癌风险 有研究发现,大豆中含有的异黄酮能降低女性罹患乳腺癌的风险,那么是不是进食豆制品多多益善呢?日本厚生劳动省的一项大规模调查给出了否定的答案:吃豆制品过多会增加女性罹患肝癌的 ...
-
早餐吃太快增加患癌风险?
俗话说:"一日之计在于晨."可很多人早晨宁愿花时间赖会床,或者精心梳洗打扮,也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐.根据1733人参与的"早餐营养状况调查"结果显示 ...
-
多吃4类食物 患癌风险降40%
农药残留.饮食重口.快餐文化--现代人的饮食中,不少因素都会增加身体的患癌风险.把好饮食关,就能简单有效地预防癌症,让患癌风险降低40%! 抗癌食物①:新鲜果蔬 其中所含的抗氧化剂.类胡萝卜素.维生素 ...
-
吃红肉增患癌风险说法尚无明确依据
连日来,一则关于"女子两天吃一碗牛肉面吃出癌症"的消息在网上受到广泛关注,消息称有台湾媒体报道,台湾20多岁的女子,因吃过多牛肉面,没有大肠癌家族遗传史的她,被查出罹患大肠癌二期. ...
-
爱吃肉女性患结肠癌风险更高
日本朝日新闻报道,通过国立癌症研究中心的研究表明,爱吃肉的女性患结肠癌的风险是正常人的1.5倍.这一结果是通过对大阪.岩手.茨城.秋天.新泻.长野.高知.长崎.冲绳等九县的45~74岁的男女共约8万人 ...
-
爱吃甜食易变老患癌!重口味给女性带来六种病
爱吃甜食易变老患癌!重口味给女性带来六种病
-
吃得对 患癌风险降低40%
癌字当中三个"口",可见饮食和癌症的关系有多密切.世界癌症研究基金会指出,每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关.临床显示,33%的癌症发生在肥胖人群中.专家指出,常见的抗 ...
-
女性吃过多奶制品,诱发卵巢癌
每天吃鸡蛋不利于女性健康 在日常生活中,鸡蛋是不可或缺的食品.但日本专家10多年的研究发现,对于不少女性来说,每天吃鸡蛋却有损健康,甚至可能带来致命的隐患.由于蛋黄中胆固醇含量很高,对健康不利,每天吃 ...
-
试图受孕女性慎吃豆制品
豆腐吃多了有害吗?美味不可多贪,好东西也要适可而止.长期大量吃豆腐可能产生如下问题: 第一,促使动脉硬化. 豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸.它会损伤动脉管壁内皮细胞,使 ...
