大麦.大米3∶7才最健康

  日本大妻女子大学家政系教授池上幸江曾做调查,她让20名高血脂症男性,每天吃两顿麦饭,连吃两周后,被调查者0.1升血液中胆固醇总值,从平均276.2毫克下降到249.5毫克。

  另据日本预防生活习惯病协会理事长池田义雄的调查,按大麦3、大米7的比例合煮的麦饭后,能让血糖值大幅下降。

  最近美国食品药品管理局作出结论,大麦所含水溶性膳食纤维β-葡聚糖,有阻止血糖值上升及降低血中胆固醇值的作用。承认大麦及含大麦食品,有利于抑制由胆固醇高引起的心血系统疾病,从而降低老年人易得的心血管系统疾病的高危性。

  池上幸江高度评价美国这一研究成果。她认为,内脏脂肪综合征是肥胖的原因,并和高血压、糖尿病、高血脂等疾病密切相关。

  研究人员还发现大麦含有b族维生素、烟酸和维生素e。女性老年人食用后,能有效降低患乳腺癌的风险。

(实习编辑:朱燕梅)

(0)

相关推荐

  • 怎么吃油才最健康 你真的了解吗

    开门七件事"柴米油盐酱醋茶",自古以来,食用油在膳食中都扮演了重要角色.但随着生活质量的提高,食用油从之前富贵人家的象征,变成了高血脂,动脉硬化这些慢性疾病的诱因.怎么吃油才最健康 ...

  • 大豆怎样吃才更健康?

    25岁的年龄,65岁的身体 骨质疏松,皮肤衰老?现代人变得越来越忙碌,越来越大压力,对于健康饮食的要求也越来越高.有些人吃素食,有些人吃粗粮,还有些人开始口服各种营养品和维生素.究竟怎样吃才更健康?在 ...

  • 怎么吃醋才有益于健康

    编辑同志: 我是一名家庭主妇,平时做菜总喜欢放点醋,可是最近我就有点担心了.因为我听朋友说,肠胃不好的人不能多吃醋.那么究竟怎么吃醋才有益于健康呢? 福州市:袁小凤 袁读者: 醋含有丰富的营养物质,如 ...

  • 烹饪大师:零损失才是健康烹饪

    健康饮食才能带来健康生活,那么到底什么样的菜才能算上健康菜?如何在日常饮食中,为家人和自己烹饪出美味又健康的菜肴?本期,我们请来两位烹饪大师教您如何从食材选择到烹饪过程中,层层把关,做出美味的健康菜, ...

  • 大豆 怎样吃才更健康?

    25岁的年龄,65岁的身体? 骨质疏松,皮肤衰老?现代人变得越来越忙碌,越来越大压力,对于健康饮食的要求也越来越高.有些人吃素食,有些人吃粗粮,还有些人开始口服各种营养品和维生素.究竟怎样吃才更健康? ...

  • 鸡蛋怎样吃才更健康?

    很多人都知道鸡蛋营养全面.丰富,但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失.比如,鸡蛋不宜单独吃,最好和面食(碳水化合物)一起吃,这样可以提高蛋白质的利用率.有些人早餐只吃个鸡蛋.喝杯牛奶,这样鸡蛋中的 ...

  • 豆浆咋喝才无害健康

    豆浆能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险.然而专家指出,豆浆并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康. 1.豆浆性质偏寒,消化不良.嗝气和肾功能 ...

  • 三种胃病 怎么吃才最健康?

    三种胃病 怎么吃才最健康? 生活步调紧张.被工作压得喘不过气的人们,饮食稍不规律,就会触动消化系统敏感的"神经",引来"烦人"的胃病.饮食习惯是消化系统健康的关 ...

  • 饮料如何与食物搭配才最健康

    据<健康报>报道,外出就餐少不了喝点饮料:红酒.白酒.果汁.酸奶--佐餐饮料到底如何与食物搭配才最健康呢?专家给出了以下建议: 吃肉的时候少喝酒 人们总爱说,大口吃肉,大碗喝酒.其实,这样 ...