鲜美可口 春笋尖豆腐清汤
一到了冬天就会有新鲜的冬笋摘,春笋尖儿是最鲜嫩的一个部位了,所以我今天用了春笋尖儿搭配豆腐做成了这道清汤,喝起来非常的清爽可口,特别美味。
材料:
豆腐干适量、春笋尖碎、开水1大碗
调味料:
盐1/2小匙、鸡精1小匙
做法:
1.春笋尖儿洗净,豆腐干切小条,葱切碎;
2.锅内烧水,水开后把春笋过水焯一下捞出;
3.锅内倒底油,放葱花炒香,倒开水,放豆腐干;
4.待汤再次开锅,加盐调味,放春笋,煮5分钟后,加鸡精出锅即可。
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