开胃下饭 蒜酱皮冻

今天的这道蒜酱皮冻可是特别开胃下饭的一道美食,利用猪皮和蒜酱搭配做成,味道特别的不错,大家都快一起来尝试一下吧!
开胃下饭 蒜酱皮冻

材料:
大蒜、猪皮300克、香菜各适量

调味料:

盐1小匙、高鲜酱油适量
做法
1.猪皮自然解冻,用热水烫软后,再处理表面的毛,洗干净切细条;

2.大蒜切末,放小碗内,倒入酱油调成汁;

3.锅内烧清水,冷水下猪皮,开锅后,捞出再过冷水冲一下;

4.再次烧水,把之前过水的猪皮下锅,煮开后放盐,转小火慢熬2小时;

5.待熬制半黏稠状时,关火放凉后,冷藏4小时,取出后切片,淋上蒜酱油即可食用。
开胃下饭 蒜酱皮冻

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