香辣可口 紫苏烧鸭子
今天采用香味十足的紫苏搭配进去了鸭肉,原以为紫苏只适合搭配鱼等海鲜烹饪,没想到搭配上鸭肉口感味道也是非常不错的哦,朋友快一起来制作吧!
食材:
紫苏、 盐、 料酒、 姜蒜、鸭肉、 辣椒圈
做法:
1.鸭肉剁块,锅中烧水,水中加一片姜和适量料酒,水开将鸭肉入热水焯一下,去掉浮沫和血水;
2.紫苏、辣椒、蒜瓣、生姜切好备用;
3.锅烧热,油热后,把生姜、蒜瓣放入油中爆出香味;
4.倒入鸭肉翻炒,炒至鸭肉水分干为止;
5、加酱油、料酒翻炒片刻,加入适量的清水,盖上锅盖焖上20分钟。
6.开盖后放入准备好的紫苏炒均匀后再盖上锅盖。
7.大火烧开,改小火焖煮10分钟,后加入辣椒圈断生后加入适量的进精盐即可出锅。。
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