营养美味 海苔炸豆腐
今天又给大家带来了一道不一样的豆腐做法,海苔炸豆腐,将海苔与豆腐一起炸制,然后蘸着美味的配料,味道真的特别。
食材:
嫩豆腐、葱与香菜、鸡蛋1个、大蒜、指天椒、海苔片、玉米淀粉
调味料:
酱油(偏咸,适量兑入少许冷开水)
做法:
1、准备好所有材料,豆腐切小块,辣椒与葱蒜香菜切沫,鸡蛋搅匀备用;
2、夹一块豆腐放在搅匀的蛋液里裹上一层蛋液,放入淀粉里打滚沾上一层粉;
3、取一片海苔,其中一面均匀的沾上蛋液, 将裹好粉的豆腐用海苔包上一圈,合拢处用蛋液粘牢;
4、锅里放入500毫升左右油烧滚,放入裹好的豆腐大火炸至表面略微金黄;
5、有网筛沥干油,放在厨房吸油纸上吸干表面油份装盘;
6、将切好的香菜葱辣椒沫倒入适量酱油搅匀做成酱汁,喜欢吃芥末味挤入少许芥末即可;
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