美味可口 肉末香煎豆腐
豆腐是一道物美价廉的家常菜,我家餐桌上出现的几率非常高,因为豆腐富含丰富的营养和蛋白质,而且做出来也是比较可口,美味的,今天这道肉末香煎豆腐吃起来特别下饭,有了这道菜,米饭消失的很快呢。
食材:
姜、 红辣椒、豆腐、 猪绞肉、青蒜、 蒜
调料:
酱油、料酒、油 、 白砂糖、 盐
做法:
1.豆腐切成5CM见方的厚片,青蒜洗净切成斜片。辣椒洗净切片,姜蒜切末。
2.中火加热煎锅的油至5成热,逐块放入豆腐块煎至底面金黄,小心翻面将另一面也煎成金黄。
3.炒锅中留底油,大火烧至5成热,投入姜蒜末炒出香味,放入猪绞肉炒散变色。放入料酒、酱油、白砂糖和水调成的汁煮开,放入豆腐加盖焖煮5分钟。
4.投入青蒜、辣椒翻炒至青蒜变色,调入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
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