美味可口番茄培根披萨

2024-10-20 12:15:56

朋友们不要以为披萨只有外面才能够做出来，自己在家中也是一样的制作哦，而且可能味道更好，更卫生呢，这道番茄培根披萨，就是一道特别美味的披萨，喜欢的朋友快一起来学习制作吧。
美味可口番茄培根披萨

原料：
低筋面粉50克，高筋面粉50克盐1克，，水60克，酵母2克，黄油10克
番茄酱：
黑胡椒粉少许，洋葱1/4个，蒜2瓣，番茄2个，盐少许，番茄酱适量，罗勒少许
馅料：
马苏里拉奶酪，樱桃番茄10个，培根一片，披萨草
温度：
200度，上下火，中层，15分钟
做法：
1、樱桃番茄洗净，放入盐水里浸泡20分钟，备用；
2、番茄酱制作，番茄去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成小丁；
3、热锅下油，倒入洋葱丁和蒜末，炒出香味；
4、倒入番茄丁，翻炒均匀，小火熬制浓稠；
5、加入适量番茄酱翻炒均匀；
6、加入少许盐；
7、加入少许黑胡椒粉调味；
8、最后撒上少许罗勒，盛出备用；
9、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里，设置和面程序，启动；
10、20分钟后，暂停，加入黄油，重新设置和面程序，启动；
11、和面结束，进行基础发酵，面团发至2倍大；
12、面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟；
13、在烤盘上撒上干面粉，将面团擀成椭圆形，在面饼上用叉子叉上小洞，放入烤盘中，放置10分钟；
14、用调好的番茄酱料涂在面饼表面，撒上少许马苏里拉奶酪，边缘刷上鸡蛋液；
15、摆上培根和腌过的樱桃番茄，均匀撒上披萨草；
16、再撒上奶酪碎，烤箱预热200度，烘烤15分钟左右。
温馨提示：
使用自制番茄酱制作味道更佳。
美味可口番茄培根披萨

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