营养美味 竹炭吐司
竹碳粉可能很多朋友都不知道是什么,它是一种能够排毒养颜、并且具有很高营养价值的食材,今天将它与面粉搭配制作成吐司,虽然色泽黑黑的,但是味道很不错哦。
材料:
柠檬砂糖25克,奶粉25克,酵母4克,水190克
竹炭粉7克,高筋面粉300克,黄油20克,盐4克
做法:
1、将除黄油以外的所有材料倒入面包机里,设置和面程序,20分钟后,暂停,加入黄油,重新设置和面程序,启动;
2、和面程序结束,将面团放入容器中进行基础发酵;
3、面团发至2倍大,用沾有高粉的手指插入,小洞不会回弹,基础发酵结束;
4、将面团分割成3份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
5、将面团擀成长舌状;
6、翻面,由上而下卷起;
7、放入吐司模内,进行最后发酵;
8、面团发至9分满,烤箱预热160度,上下火,烤40分钟,出炉后即刻脱模。
温馨提示:
如果盖子被粘住说明还得继续烘烤一会儿。
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