鲜甜软糯 鲜莲子雪耳羹
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。而秋莲子不仅能安神,还养肺,所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配,更有美容养颜的功效。
主料:
新鲜莲蓬两个、优质银耳一大朵
辅料:
枸杞适量 冰糖适量
制作步骤:
1. 银耳提前6-8个小时浸泡。
2. 泡好的银耳洗净,摘去根部,撕成小朵。
3. 莲蓬中剥出莲子,剥出芯另用,衣去不去都可以。
4. 银耳放入锅中,加入约1500毫升水,炖一个小时。
5. 加入莲子,再炖30-40分钟,视莲子的熟度而定。
6. 加入冰糖,等糖化后加入枸杞,关火焖10分钟。
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