多吃黑豆有补肾强身功效
黑大豆别名乌豆、冬豆子、大菽等。我们经常食用的豆豉，就是用黑豆发酵制成的，可以作为调味使用。
【营养成分】
黑大豆含有丰富的大豆黄酮、大豆皂醇、蛋白质，并含有B族维生素、优质脂肪酸、胡萝卜素、叶酸等。大豆酿造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量B族维生素和抗菌素。
【药用功效】
(1)古人认为豆是肾之谷，黑豆形状像肾、味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒、活血润肤的功效，特别适合肾虚者食用。
(2)大豆酿造的豆豉有解毒、除烦、宣郁的功效，并可以治疗骨质疏松症、高血压、糖尿病等病症。
(3)黑豆制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品，故有“乌发娘子”的美称。
【食用方法】
可直接煮熟食用，也可以制成豆浆、豆腐等豆制品。
相关推荐
-
常吃黑豆会引起便秘吗?
从报纸上看到吃黑豆对人体有很多好处,于是最近一段时间便经常食用黑豆,然而吃了一段时间后,却出现了便秘.请问食用黑豆会引起或加重便秘吗? 中国中医科学院博士庄乾竹:食用黑豆的确对人体有很多好处.黑豆含有 ...
-
吃黑豆会引起便秘吗?
从报纸上看到吃黑豆对人体有很多好处,于是最近一段时间便经常食用黑豆,然而吃了一段时间后,却出现了便秘.请问食用黑豆会引起或加重便秘吗? 中国中医科学院博士庄乾竹:食用黑豆的确对人体有很多好处.黑豆含有 ...
-
常吃黑豆有什么好处?
黑豆是一种很健康的食物,尤其是对女性朋友来说,黑豆含有极丰富的维生素,这些营养物质具有极好的美白养颜功效,尤其是黑豆中富含的维生素E,是保证美白健康的最关键. 黑豆皮中富含的花青素是很好的抗氧化剂来源 ...
-
一举两得的营养早餐:黑豆浆+黑豆培根饼(吃黑豆的好处)
一举两得的营养早餐:黑豆浆+黑豆培根饼(吃黑豆的好处) 原料:干黑豆60克. 辅料:培根3片.葱花1大勺.普通面粉2大勺.盐1/2小勺. 做法: 1.黑豆用洗净后用清水浸泡四小时以上,最好是前一天晚上 ...
-
女性多吃黑豆能补血
研究提示,黑豆具有高蛋白.低热量的特性.黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍.鸡蛋的3倍.牛奶的12倍:黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸. 黑豆还含有19种油酸,其不饱 ...
-
研究表明:多吃黑豆可以补铁
黑豆成为国际上首次被报道能够直接补铁的食物.相关论文<黑豆皮提取物抑制铁调素表达>,日前发表在国际营养学著名期刊<英国营养学杂志>)上,为防治缺铁性.炎症性贫血等提供了新理念. ...
-
吃黑豆 让你火眼晶晶
黑豆的功效已得到人们高度评价.明朝李时珍在<本草纲目>中有记载:"常食黑豆,可百病不生."专家指出: 1.黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助. 2.黑 ...
-
苹果连皮吃有六大神奇功效 防癌.减肥.保护肺脏
苹果连皮吃有六大神奇功效 防癌.减肥.保护肺脏
-
带皮吃黑豆 明显改善贫血
我国科学家的一项研究发现,黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收,带皮食用黑豆能够改善贫血症状,同时,这项研究为研发安全.高效的药物来治疗贫血提供了一条新途径. 这一研究成果来自于浙江大学公共卫生学院 ...
