西湖莼菜羹 吃出江南春季风情
主题:西湖莼菜羹
食材:莼菜100克,火腿片3片,鸡胸肉100克,淀粉、食盐、芝麻油、葱适量
做法:
1、将莼菜挑去杂质,在流动水中漂洗干净备用,鸡胸肉洗净,火腿片切成细丝,葱切葱花后备用;
2、火上放锅,将鸡胸肉放入水中煮熟,捞出放凉后手撕成鸡丝备用;
3、将水去掉,重新放入水或高汤煮沸,下入火腿丝与鸡丝煮沸,再下入莼菜,将材料充分混合;
4、取小碗将淀粉与水按照1:2的比例调和后倒入锅中勾芡,混合后加入少许食盐、芝麻油,撒入葱花后即可关火食用。
食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
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