蔬菜能代替水果?大多数人吃错了
大多数国人吃水果量不够
最新发布的《我国居民膳食营养与体格发育状况》中，我国城乡居民各种食物的摄入量，除了粮谷类食物，新鲜疏菜消费最多，平均270克。而水果的消费仅为40.8克，“拿苹果为例，现在有的苹果大，我们平均每人每天可能一个苹果的消费量都不到。”
关于水果蔬菜的消费，食物营养发展纲有一个预测，“梅方权教授1995年预测，中国人到2010年水果摄入量约为109克/日，2020年达到123克/日，但实际跟预测差了近3倍。就蔬菜而言，预测量和实际消费者基本已经一致了。”马冠生说。
吃什么水果？你造吗？
我们经常吃的蔬菜品种差不多是22种，水果是21种，马冠生说，这22种蔬菜和21种水果，基本上占到消费频数80%以上。
不同颜色、不同种类的水果，营养成分不同。芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨等红色和黄色水果中，胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣），柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。
美国国家科学院的膳食指南特别建议，每天食用的5份不同品种的蔬菜和水果中，最好有柑橘类水果。
水果怎么吃？让你的直觉做主
“食物的可及性及方便性，是影响大家吃水果的主要原因。”马冠生说，水果怎么吃？是鲜果还是榨汁，最重要的是要吃进去，人体才能从食物中获取营养，不吃光空谈没用。
果汁喝起来非常方便，实在吃不了水果，鲜榨果汁也是很好的替代品。果壳网吃货研究所副所长阮光锋说，牙齿不好的老人、有些不喜欢吃水果的小孩、早孕反应非常强烈的孕妇等都可以喝果汁，人是主观能动性非常强的一种动物，如果你每天吃水果烦了，新鲜果汁其实是比较好的选择！
相关推荐
-
蔬菜水果 生吃好还是熟吃好
对于蔬菜水果是该生吃还是熟吃的问题,很多人都感觉困惑.日前,记者在北京某大型超市就这一问题随机采访了10位前来购物的消费者.结果显示,10位受访者中有6位认为生吃蔬果与熟吃蔬果相比所摄入的营养更为丰富 ...
-
水果吃错了反而有害健康
水果有利身体健是大家都知道的事实,其实不然,水果吃多了吃错了都会影响到健康. 1.香蕉:含有大量的镁元素,若空腹时大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁.钙的比例失调,对心血管产生抑制 ...
-
减肥啥蔬菜水果不能吃
哦,天啊,看起来瘦身就要按照复杂的表格行事,反复查询表格上的数值清单.不行.如果您局限在像我一样贫乏的食物清单上,您就必须注意,鉴于其糖分较高,哪些水果和蔬菜最好是应当省去的. 不要吃的蔬菜: 玉米. ...
-
补钙食物你吃错了吗别让＂钙＂偷偷溜走
补钙食物你吃错了吗别让"钙"偷偷溜走 导语:牛肉能补钙吗?吃蔬菜与补钙无关吗?牛奶与豆浆谁的钙含量高?相信这是很多人都不一定清楚的问题.凡是需要的补钙的人,想在饮食当中正确补钙,必 ...
-
水果多吃没坏处?这5个误区需避开
误区一.防农药得削果皮 真相:削掉果皮太可惜.因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜.事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留.我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而 ...
-
吃蔬菜有啥好处?巧吃蔬菜不变老
多彩蔬菜中含有不同的抗氧化物质 中国有一句话叫"医食同源",也就是说,日常营养素的均衡摄入和良好的饮食习惯对于预防疾病有良好的作用,而这个观点如今也被科学所证实.积极摄入蔬菜和水果 ...
-
12种美食吃错了要你命
可口的美食人人都爱,吃对了可以强身健体,但是如果要是告诉你万一吃错了就与喝毒药没啥区别,你信吗?这不是耸人听闻,事实就是如此.以下这12种最常见的食物,如果你真吃错了部位,后果真的很严重! 1.番茄 ...
-
哪些水果空腹吃很伤身
水果是好东西,男女老少都适合吃,不管是春夏秋冬,都不同的水果,空腹吃水果鲤鱼吸收,可是有些水果空腹吃很伤身体. 1.西红柿.含有大量的果胶.柿胶酚.可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生反应,凝结成不易溶 ...
-
掌握四要素, 水果放心吃
水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重.一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果. 水果大多都很甜,其主要成分是糖,如葡萄糖.果糖 ...
