你知道小街上的＂蜀我地道＂吗? / 健康吃出来

　　昨天BF生日，选择了天山茶城里的“蜀我地道”FB庆祝。这家店门面是面对中山西路的，但在茶城内有边门。我们一开始没找到正门，走后门了。

　　大厅里布置应该属于比较乡土气息的吧，墙上挂了蓑衣斗篷、辣椒串，不过中间却放了个鱼缸，一看就联想到香港那种风水先生…… 小姐态度不错，先上茶，送菜单。事先在网上看过TX的评论，说这里水煮鱼和一个土法水煮鱼都不错，小姐介绍说水煮鱼没汤、土法的有汤，就点了个土法水煮鱼。BF爱吃肉，点了个回锅肉，素菜是蒜泥刀豆，冷菜点了个夫妻肺片，搞定。

　　等菜期间，发现桌子的玻璃板地下压着的是一张1969年的四川日报一港，小姐说是老板特地从四川农村收集来的唷。这里的上菜速度出奇的快，冷菜热菜，平均两分钟不到上一个，不一会儿菜就齐了。夫妻肺片，麻辣味道很足，比较正宗，不过里面最多的是像蹄筋一样的东东，我爱吃的门腔没几块。

　　土法水煮鱼，好大一个罐子，像人家腌咸菜的那种，汤是乳白色的，漂着几个红辣椒，喝一口，很鲜，微微带点辣味;鱼片非常薄，白色的大片的很诱人，吃口也很嫩，而且入味。汤里有金针菇、豆芽和一种透明的粉条，味道都不错，8过金针菇不够嫩，不知道是火候问题还是原料问题。

　　辣味的关键是已经泡的透明的小泡椒，BF不知道厉害，吃了一个，辣的直吐舌头这么一大罐子汤，连号称爱喝汤的BF都“望罐兴叹”，最后还剩一半。回锅肉，放了大蒜(大蒜食品)炒的，很香，肉吃起来韧韧的，连我这个不吃肥肉的都吃了两块，不过也只能吃两块，否则就太油(油食品)了;蒜泥刀豆，BF说很平常，我倒觉得不错，刀豆非常新鲜，很嫩，我一个人干掉了一半。

　　酒足饭饱后买单，水煮青鱼38，回锅肉18，蒜泥刀豆16，夫妻肺片18，还有一瓶青岛生啤10块，一共96，还送了一张8折的券。总体来说这家店不错，菜的口味质量挺好，小姐态度也蛮好，价格不高，适合朋友小坐。嘿嘿，下次要来尝尝水煮鱼了。

(实习编辑：张曼)

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