在夏天吃掉你的健康难题 / 健康吃出来

　　立夏过后，眼看着炎炎夏日已经不远了。夏季，气温升高，许多健康问题都会找上门来，不过，解决办法其实很简单，那就是——吃。饮食养生就能助您摆脱夏季的健康问题!

　　躲避苦夏

　　早晚喝碗药粥

　　传统中医认为，“苦夏”是一种常见的暑热证，平时体质较弱、脾胃虚弱的人们容易患病。苦夏主要是由于感受湿热邪气造成的，身体不适的症状会随着天气转凉而自行减轻或消失。

　　夏天出现“苦夏”的人，可以调配汤药进行预防，具体做法是用党参、五味子、麦冬、当归、陈皮、青皮、甘草、黄柏煎汤，每天分早晚两次服用，连续服用一周左右，可以有效预防“苦夏”。如果已经发生“苦夏”的人，在食物选择上也要格外注意。

　　夏季的突出特点是湿热，因此，夏季饮食一般以温为宜，符合“春夏养阳”的养生规律。孙晔建议大家，早、晚餐喝点“药粥”，既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体、祛除湿热，是预防苦夏的好方法。荷叶粥，能解暑热、清胃润肠，止渴解毒;冬瓜粥，有利水消肿、止渴生津的作用;莲子冬瓜粥，莲子性平，具清热、降火、利尿、治水肿的功效，适合夏日食欲不振的体虚之人，冬瓜是夏日中最具有清热解暑作用的代表性蔬菜;红豆薏仁粥，红豆性平，能去水利湿，于水肿、脚气病、黄疸等均有疗效，对于生理期间的女性更具调理作用;百合粥，能润肺止咳、养心安神;绿豆汤，热天喝一碗绿豆汤，自然神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡。

　　预防中暑

　　首选苦味食品

　　夏季酷热多雨，湿热邪气乘虚而入，很多人容易出现中暑等疾病。中暑主要是因为脾胃功能呆滞、调理不当、暑湿邪气所致。人们在中暑后通常表现出胸闷无力、微热多汗、日渐消瘦等症状。患者会头昏、胸闷、心悸、乏力、大汗、口渴、恶心等，如果未作及时处理，就会出现身热、呕吐、烦躁、昏倒、面色苍白、四肢抽搐、昏迷不醒等症状。中医治疗方法主要是减少食量、饮食清淡、少吃油腻、调和脾胃。

　　体质虚弱、易患中暑的人们，可以吃健脾、益气的食物，达到清化湿热、健胃醒脾的作用。每天可用鲜藿香、佩兰各10克，飞滑石、焦大麦各30克，甘草3克水煎代茶饮。

　　夏季的饮食原则应健脾利湿，宜采用淡补、清补原料，同时，还应该增加一些天然苦味食品，如苦菜、苦瓜、苦笋、苦杏仁等，有助于预防中暑症状。因为天然苦味食物中不仅含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁等矿物质，而且还含有生物碱、苦味呔等物质，这些物质具有抗菌消炎、解热祛暑、消除疲劳等作用。此外，还可适当饮用一些“苦饮料”，如绿茶、啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等。这些饮品既能提神解乏，又能健脾利胃、增进食欲。

　　重在养心

　　每日几杯淡茶

　　人体的五脏对应自然界的四季，即春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，四季养脾胃。夏天来临，重在养心。夏天属火，火气通于心，故夏季与心气相通，人们容易出现烦躁不安、口腔溃疡等上火症状，因此夏季养生首先要“养心”。

　　大家每天应该保持心态平和、清心寡欲。每天喝几杯淡茶，修身养神，在品茶味、赏茶壶的过程中，调整情绪、梳理心绪，达到调养身心的目的。静坐品茶，因为静则神安，品茶则怡情，每天在室内静坐品茶半小时左右，也可以边听音乐、边看书。

　　夏季养心，补水很关键。大家运动的时候不要过度出汗，要适当补充温水，及时补充体液。孙晔说：“传统中医认为：汗为心之液，血汗同源，汗多易伤心之阴阳。夏天温度高，体表血量分布多，这样容易导致老年人出现心脑缺血的症状。所以，夏季不要过度出汗，要及时补充水分。 ”

　　对抗疲劳多吃碱性食物

　　春困秋乏夏打盹，这是说人们在春夏秋这几个季节很容易出现由于季节的因为引起的困倦及疲劳的现象。正值夏季来临，大家应该从起居、饮食等方面下手，积极应对夏季的疲劳反应。

　　首先，大家应该保证足够的睡眠，充足和良好的睡眠习惯是保证人体精力充沛的前提条件。在饮食上，要一日三餐按时吃，尤其是早餐，是人体最关键的一餐，它对大脑的供氧、供血都有着不可忽视的作用。同时，人们在饮食上，应以清淡的食物为主，尽量少吃大鱼大肉等酸性食物，因为酸性食物会加重人体的疲劳感。正确的做法是多吃碱性食物，夏季天气炎热，人体内新陈代谢的东西蓄积过多，造成体液偏酸性，让人有疲劳感。为了维持体液的酸碱平衡，可多食用以水果为主的碱性食物，如西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、樱桃和草莓等有消除疲劳的作用。

　　美容防晒西红柿是佳品

　　夏天防晒，人们往往会想到各种各样的防晒霜。其实，防晒不仅要做“表面文章”，内在的补养也很重要。这里介绍三种具有防晒功效的食物，大家不妨试着多吃一些。

　　西红柿：西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素，可将晒伤的危险系数下降40%。熟西红柿比生吃效果更好。

　　鱼类：研究发现，一周吃三次鱼可保护皮肤免受紫外线侵害。长期吃鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

　　薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。同时，薏米还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果，适量内服可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色斑。

　　此外，如果是比较容易长斑的皮肤，盛夏季节最好不要吃“感光”蔬菜，比如芹菜、香菜、白萝卜等都属于“感光”蔬菜，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑，在阳光太强烈的时候最好不要吃。

　　缓解厌食

　　多吃瓜果梨桃

　　夏天不但易犯困，而且容易厌食。天气炎热时容易导致脾胃虚弱，多吃瓜果梨桃可以缓解这种情况。

　　夏天人的阳气充盈于肌表，内脏气血减少，胃肠功能减弱，人容易犯困、食欲不振，患肠胃疾病的人也比较多。要缓解上述问题，则要调理脾胃，保证气血充足。要健脾胃，除了多喝水补充出汗多造成的津液不足外，还要多吃瓜、梨、桃、草莓、杏、荔枝、李子等水果，以及青菜、大葱、毛豆、冬瓜、苦瓜等食物。鱼虾是肉类里不错的选择。

（实习编辑：万文娟）

在夏天 吃掉你的健康难题

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