夏季宜多吃杀菌蔬菜

  夏季,由于气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病,尤其是肠道传染病多发季节。因此,夏季宜多吃“杀菌蔬菜”,具有较好的防疾病作用。

  在夏季蔬菜中,如大葱、洋葱、香葱、青葱、蒜苗等,人们在制作凉拌菜时,往往离不开它们。

  在这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒等,具有杀灭和抑制作用。如大蒜中含有大蒜素,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,宜生食。

(实习编辑:张曼)

(0)

相关推荐

  • 夏季宜多吃富水蔬菜

    按照传统医学理论,瓜类属冷凉性食物,能除暑湿,利二便,解毒凉血,疏通人体的"排毒管道",包括消化道.泌尿道.汗腺等,使体内之"毒"随同粪便.尿液.汗液等排出体外 ...

  • 夏季,宜多吃凉性蔬菜

    现代医学研究认为,气候炎热的夏季,对人体影响最大的因素是暑湿之毒. 当暑湿之毒侵入人体后,往往会导致汗毛孔张开,过多出汗,造成气虚,引起脾胃功能失调,食物消化不良等病症.在现代生活中,肉类动物性食物增 ...

  • 夏季宜多吃九种苦味菜

    芜菁又名鸡毛菜.原产中国,是古老的蔬菜之一,全国各地都有栽培.中医认为,芜菁性平,味苦.辛.甘,入胃.肝.肾经,具有开胃下气.祛湿解毒的作用.适于治疗食积不化.消渴.热毒风肿等病症.芜菁风味佳,可以代 ...

  • 夏季宜多吃醋

    盛夏,人们参加生产劳动或体育锻炼时,新陈代谢旺盛,体内积聚着大量乳酸,使人容易疲劳和不舒服.醋具有促进体内乳酸安全氧化和调节体液酸碱度恢复到中性的作用.所以,多吃醋能很快地解除疲劳,恢复精力. 在赤日 ...

  • 最适合老人夏季吃的蔬菜

    一.多吃瓜类蔬菜.蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然.洁净.营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的.夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上.冬瓜 ...

  • 适宜炎热夏季吃的蔬菜

    炎热的夏季悄悄降临,广东省中医院.广州中医药大学第一附属医院的营养师们认为,下面三类蔬菜最适宜人们食用. 一.多吃瓜类蔬菜.蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然.洁净.营养且具有生物活性的水,是任何 ...

  • 夏天吃什么蔬菜好

    夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节.多吃些"杀菌"蔬菜,可预防疾病.这类蔬菜包括:大蒜.洋葱.韭菜.大葱.香葱.青蒜.蒜苗等.这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种 ...

  • 夏季不妨多吃点"杀菌蔬菜"

    夏季不妨多吃点"杀菌蔬菜" 前言:夏季是肠道传染病多发季节.饮食得当,是保持身体健康的重要保障.这个季节要多吃些"杀菌蔬菜",才有益于身体健康. 1.洋葱 洋葱 ...

  • 老人夏天宜吃三类蔬菜

    瓜类蔬菜.蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然.洁净.营养且具有生物活性的水,是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的.夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上.冬瓜含水量居 ...