浓汁豆豉蒸排骨
“这道浓汁豆豉蒸排骨在传统做法的基础上进行创新，味道更加鲜美，喜欢吃蒸排骨的朋友可以尝试一下。”
主料：
肋骨500克、南瓜适量、豆豉30克
辅料：
生抽1大勺、老抽1小勺、料酒2大勺
小技巧：
可以用料理机将豆豉打碎，方便入味。
制作步骤：
1）排骨焯水洗净。
2）加入所有调料，放入冰箱腌制3个小时，腌制过夜更好。
3）南瓜洗净切片，垫在盘底，也可根据个人喜好选择其他的配菜，比如土豆、芋头或者白菜什么的。
4）将腌好的排骨取出，码放在南瓜上。
5）盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸40-60分钟。
6）排骨蒸好后，稍晾，撕去保鲜膜，把蒸出来的汤汁与之前腌排骨的汤汁混合。
7）将混合好的汤汁倒入锅中，小火加热至沸腾。
8）加少许水淀粉勾芡，也可不勾芡。将调好的汤汁浇在蒸好的排骨上即可。
蒸排骨的做法_怎样做蒸排骨_豆豉蒸排骨的做法
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