美味汇聚 三鲜蒸排骨
“冬菇、冬笋、火腿、排骨，各种美味汇聚在一起蒸成这道三鲜蒸排骨，绝对可以成为宴席上的压轴菜，成品色香味全，做法也很简单。”
主料
肋骨2根
辅料
水淀粉1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、火腿适量、冬笋适量、冬菇适量、姜片适量、葱段适量
小贴士：
1）排骨要事先焯水。
2）加点料酒可以去腥味。
制作步骤：
1）原料图如图。
2）排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。
3）排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。
4）冬菇冬笋切片，火腿条。
5）盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。
6）上锅蒸30分钟。
7）蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。
8）浇在排骨上即可。
三鲜蒸排骨怎么做_怎样做三鲜蒸排骨_三鲜蒸排骨的做法
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