茶油香 茶油蒸鱼头
“用家庭自制剁辣椒做剁椒鱼头，蒸好之后撒上葱花，再用热茶油淋在上面，一阵滋滋作响之后葱香芹菜香喷发出来，十分诱人。”
主料：
鱼头1个
辅料：
生抽适量 生粉适量 盐适量 生姜适量 葱适量 小芹菜1根 自做剁辣椒适量 山茶油适量
温馨提示：
①鱼头可以选鲢鱼头、雄鱼头。
②剁辣椒已经很咸，所以盐少放。
做法步骤：
1）鱼头从底部剖开，放开水里头烫一分钟。可以加点料酒去腥味。
2）烫好的鱼头拿起，放姜和葱白，剁辣椒。
3）锅里水煮开，鱼头隔水大火蒸10分钟，鱼眼睛出来为好。
4）热锅下茶油煮沸，加生抽加热。
5）蒸好的鱼头撒上葱花，把煮好的热油和生抽浇上面。有麻油加几滴上去味道更好。
茶油蒸鱼头的做法_怎样做茶油蒸鱼头_茶油蒸鱼头怎么做
相关推荐
-
每日一菜:酸笋蒸鱼头
"食肉不如食鱼,食鱼贵食鱼头",鱼头的胶原蛋白多,营养丰富,停在口中,松软嫩滑,顺喉而下之时妙不可言,经常吃鱼头,不仅滋补身体,还会让你变得更聪明.下面一起来做酸笋蒸鱼头吧! 材料 ...
-
清蒸鱼头
授权原创博客:琴心剑胆 美食中国 原料: 鲢鱼头.盐.油.姜.葱.生抽.鸡精. 做法: 1.先将鱼头洗净: 2.将鱼头切件装盘,这次是用盐.油.姜.葱.生抽.鸡精调好味,入锅猛火蒸5分钟就好了. 清蒸 ...
-
双辣争艳 蒸鱼头
"这道蒸鱼头用了剁椒和泡椒两种湘菜常用的调味品,鱼头一边铺上一种辣椒,可以让你体会到两种不一样的辣味." 主料: 鲢鱼头1个 辅料: 辣椒油适量 鸡精适量 麻油适量 酱油适量 盐适 ...
-
鲜嫩爽辣 小米椒蒸鱼头
小米椒又称野山椒,是一种比较辣的食材,但是其鲜香的味道也是很多人所喜爱的.这次给大家推荐的这款小米椒蒸鱼头,是一款地道的湘菜做法,其鲜嫩的口感非常值得大家做上一些试试哦,如果不太喜欢吃辣的,也可以少放 ...
-
太子剁椒蒸鱼头家常做法
剁椒鱼头最好吃的是用大头鱼的鱼头,不过,我那天没有买到,所 以最后选择了一个鲩鱼头,不过,也很好吃.可惜稍为小了点,吃得不 过瘾,家人要求下次要买一个大点的大头鱼的鱼头再做.这个太子剁椒 真的挺辣的哦 ...
-
鲜香四溢 香菇酱蒸鱼头
鱼头是一种营养含量非常丰富的食材,尤其是胶原蛋白的含量非常之高,适合爱美的女生多多来食用.鱼头的做法也是多种多样,出名的有比如剁椒蒸鱼头.鱼头炖豆腐等等.今天给大家推荐的这款香菇酱蒸鱼头,它的口感清淡 ...
-
湘菜排行第一的[双椒蒸鱼头]
在我们传统家庭煮妇们吸到的厨房油烟量比较多,相关研究也发现,妇女患肺癌与吸入厨房油烟有关.专家研究分析色拉油炒猪肉所产生的油烟萃取物,主要致癌物都是DNP (硝基多环芳香精),即肺癌致癌物.家庭主妇在 ...
-
用百搭下饭菜蒸出来的另类鱼头-榄豉酱蒸鱼头
用百搭下饭菜蒸出来的另类鱼头-榄豉酱蒸鱼头 冰淇淋不吃冰柜里取出的,偏要与炙热铁板来个热烈拥抱,还要淋上酒,营造火焰效果,直把个冰凉透心的东西,生生混搭成了"热情的外表,冰冷的心" ...
-
咸榄蒸鱼头
原料: 鱼头.咸橄榄. 做法: 1.鱼头切成小块,加姜酒等腌十分钟: 2.取一个小碗,加蒸鱼豉油.蚝油.胡椒粉.香油.蒜蓉等拌匀,倒入热油,做成酱汁: 3.咸橄榄洗净,撒上鱼头上,淋蒸鱼酱汁,入蒸锅大 ...
