鲜嫩可口 蘑菇豆腐炖海鲶鱼
“蘑菇和鲶鱼都是非常鲜美的食材，加上嫩嫩的豆腐，这道鲜嫩可口的美味菜肴就做好了。”
主料：
平菇200克 豆腐200克 海鲶鱼600克
辅料：
葱适量 蒜适量 生抽适量 姜适量 白胡椒粉适量 雪里红适量 盐适量 油适量 鸡精适量
温馨提示：
煎鱼时要用小火慢煎，煎出的鱼比较漂亮完整。
做法步骤：
1）海鲶鱼去鳞去内脏去鳃，清洗干净。
2）平菇洗净撕成小块，豆腐切块。
3）雪里红洗净切小丁，葱姜蒜备好。
4）锅内放少许油，放入葱花炒香，放入雪里红翻炒一下。
5）然后放入平菇炒至略微变软，盛出备用。
6）锅内再放适量油，放入葱姜蒜片炒香。
7）然后放入海鲶鱼煎制。
8）翻面也煎一下，调入适量白酒和生抽。
9）加入一大碗水烧开。
10）水开后放入豆腐，转中火炖至汤色奶白。
11）然后加入炒好的蘑菇、雪里红，撒入白胡椒粉，调入盐和鸡精，咕嘟一下即可出锅。
蘑菇豆腐炖海鲶鱼的做法_怎样做蘑菇豆腐炖海鲶鱼_蘑菇豆腐炖海鲶
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