外酥里嫩 香酥鱿鱼圈
“鱿鱼丝外面裹上调好鸡蛋面粉再下锅油炸，炸得金黄焦香，再用辣椒芹菜小炒即可，外面焦香酥脆咬下去鱿鱼脆嫩脆嫩的，鱿鱼的味道一下子绽放在口腔里，让人停不下筷子。”
主料：
鱿鱼1条
辅料：
葱适量 蒜适量 糖适量 盐适量 芹菜适量 鸡蛋1个 面粉适量 姜适量 味满香适量 红椒适量 油适量 青椒适量 椒盐适量 淀粉适量
温馨提示：
注意不要用大火炸鱿鱼啊，要用小火。
做法步骤：
1）准备好材料。
2）把青红椒、芹菜切成丝。
3）切好葱、姜、蒜备用。
香酥鱿鱼圈的做法_怎样做香酥鱿鱼圈_香酥鱿鱼圈怎么做
4）鱿鱼横切切约半厘米宽的圈。
5）鱿鱼中加淀粉用手使劲抓一抓，将里面的盐份抓出来。
6）然后用水洗掉淀粉，再用毛巾吸干水分。
7）加入适量的盐、味满香、糖，抓一抓。
香酥鱿鱼圈的做法_怎样做香酥鱿鱼圈_香酥鱿鱼圈怎么做(2)
8）加入鸡蛋抓匀。
9）加入淀粉、面粉抓匀，然后再加少许的油封住味道。
10）热锅下油，到五、六成热，关小火加入鱿鱼炸。
11）小火炸到金黄色捞出备用。
12）锅中留少许油，放姜、葱、蒜倒入鱿鱼圈，撒入少许的椒盐。
13）放入芹菜和青红椒，拌匀后再撒入椒盐，出锅装盘。
香酥鱿鱼圈的做法_怎样做香酥鱿鱼圈_香酥鱿鱼圈怎么做(3)
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