夏季养生汤水群集 / 健康吃出来

　　夏季天气炎热，暑为阳邪，耗气又伤津，易令老人们胃口变差，消化功能减弱。在暑热、湿气重的情况下，出汗量较多。因此，喝些汤茶宜以清补，解除暑气，对夏天养生大有裨益。现在就给老人们介绍几款适合夏天和的汤茶。

　　苦瓜蜜茶

　　原料：苦瓜干15 g，蜂蜜1大匙。

　　做法：苦瓜干放入杯中，冲入300 ml开水。加盖闷泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。

　　功效：清热，降血压。

　　养生常识：苦瓜干清热退火，去暑气，帮助体内将毒素排出。

　　金银甘草茶

　　原料：金银花、金石斛各10 g，甘草6 g。

　　做法：把上述原料洗净备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料以中火煮10分钟，待味道渗出，滤除残渣即可饮用。

　　功效：清热解毒，可治尿道感染。

　　养生常识：金银花有清热解毒、杀菌功效;金石斛有清热解毒作用，还有生津滋润作用;可治口干舌燥、舒缓喉咙痛症状。

　　菊芍饮

　　原料：菊花、金银花各10 g，白芍12 g，白糖1～2匙。

　　作法：把所有原料放入杯中，加入300 ml热开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤出残渣，加入白糖调匀，即可饮用。

　　功效：清热解毒，消暑生津。

　　养生常识：菊花、金银花有保护喉咙、缓解声带疲劳作用，对于咽喉肿痛有清热作用;白芍具有清肝火，安脾、肺，利尿的功效。

　　枸杞防暑茶

　　原料：枸杞10 g，薄荷3 g，五味子12 g，菊花6 g。

　　做法：把所有原料放入杯中，冲入300 ml开水，加盖闷泡10分钟至味道渗出即可饮用。

　　功效：补肺生津，治暑热烦渴。

　　养生常识：薄荷凉，具有发散体热功效;五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。

　　复方乌梅茶

　　原料：乌梅10 g，五味子5 g，红枣3颗，茶叶2g。

　　做法：所有原料除了茶叶均冼净备用。把全部原料放入杯中，冲入300 ml开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。

　　功效：生津止渴，清燥保健。

　　养生常识：五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘，有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。

　　清补凉汤

　　原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15 g，芡实、大枣、玉竹各10 g，白糖1～2大匙。

　　做法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有原料，以中火煮开，改小火熬煮20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖煮匀，盛入碗中即可食用。

　　功效：健脾益气，清润肺。

　　养生常识：玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效，芡实有补气、健脾、祛湿功效。

　　薄荷绿豆汤

　　原料：薄荷5 g，薏仁30 g，绿豆60 g，冰糖1～2大匙。

　　做法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800 ml水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。

　　功效：清热解毒，改善青春痘。

　　养生常识：绿豆有清热解毒的功效。

　　绿豆银耳汤

　　原料：绿豆60 g，银耳15 g，枸杞10 g，冰糖1～2大匙。

　　做法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用;银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。

　　功效：益气补血，增强免疫力。

　　人参竹笋汤

　　原料：人参须30 g，竹笋、银耳各15 g，枸杞10 g，红枣10颗，冰糖1～2大匙。

　　做法：竹笋洗去杂质，切成约2 cm小段;银耳洗净，泡水2小时，捞出切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800 ml水，放入所有原料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入冰糖即可食用。

　　功效：清凉退火，益气生津。

　　养生常识：人参须有安神功效，竹笋、银耳有清凉退火功效。

（实习编辑：万文娟）

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