松软可口 甜美红豆吐司
以前的早餐我都很喜欢去店里买吐司吃,吐司吃起来松软可口,经过学习,我自己也能在家中制作出美味的吐司,今天做了一款红豆味儿的,吃起来味道真的非常不错呢。
方子:
糖25克、牛奶170ml、高筋面粉280克、盐3克、黄油25克、即发干酵母3克、小红豆适量
做法:
1.先将液体倒入面包桶内,依次加入糖、盐、面粉,最后在面粉中间挖一个小洞,放入干酵母;
2.选择“和面”程序,再选“长通”功能,先和面15分钟后,静置10分钟后放入黄油;
3.再选择一次“和面”程序及“长通”功能;最后选择单独“和面”25分钟;
4.取出面团,分割成两个小面团,再擀成长条状,放入小红豆,卷好后放回面包桶;
5.选择“发酵”程序;发酵时间60—70分钟即可;
6.发酵完毕后,选择上下管一起加热档,上管130度,下管180度,烤制50分钟即可。
7.出炉后,应立即脱模,放烤架上放凉。
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