日专家揭秘有益肠道才是真正健康食品
有说法称：人就是他吃下去的食物。也就是说，是食物构成了人体，如果吃进去好的食物，自然能够构筑出一个好的身体，如果吃进去的食物很糟糕，那么人体健康自然也会很差劲。那么，“对身体好的食物”究竟是哪些食物呢？日本MSN JAPAN请到专业研究肠内细菌的理化学研究所研究员辨野义己来为大家介绍。
好细菌中有你想不到的健康力量
在人体肠道内栖息着约600-1000兆个细菌，它们各自隐藏着不同的力量。在这些细菌中，有如乳酸菌、双歧杆菌这样的好细菌，也有韦氏梭状芽胞杆菌这样的坏细菌，两者之间相互平衡，共同构成肠道免疫性菌群，抵抗来自外界的有害细菌，成为人体免疫力的重要屏障之一。
辨野指出，好细菌更多的肠道状态也更加健康，这对于保持健康尤为重要，而能够增加肠道好细菌的食材，都是有益于身体的好食材。
以乳酸菌为代表的好细菌目前大约存在400个菌种，而赋予乳酸菌之名并具有某种特定功能的乳酸菌大约有50个菌种。另外，在人体的肠道内起着关键性作用的双歧杆菌约有40种菌种，而在肠道内居住的双歧杆菌约为6-7种。
不同的菌种的乳酸菌与双歧杆菌有不同的作用，比如一部分双歧杆菌能够增强免疫力，而一部分则具有预防皮肤干燥的美肤效果。不同用途的菌种集合在肠道中后，就能够给人体带来许多你意想不到的健康好处。
“益生菌”与“益生元”不是一个概念
这些具有特定功用的乳酸菌常常被用在各种保健食品中，辨野研究员表示，想要使这些细菌在肠道中发挥其作用，就必须保持细菌的活性。从概念上来说，保持活着的状态进入肠道并对人体健康产生正面影响的微生物被称为益生菌，作为益生菌饵食的膳食纤维及低聚糖等物质则被称为益生元。
那么，哪些食材才是日本专家承认的“健康好食材”呢？不妨来看看下面的表格吧！
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