营养美味 核桃蔓越莓面包
这道核桃蔓越莓面包不仅口感非常的不错，而且加入的核桃大家都知道是非常补脑的，蔓越莓也飘洒着一股香味，细细品尝此面包，你会感受到不一样的味道。
主料：
全蛋液 50克、全麦面粉 250克、牛奶 110克
辅料：
黄油 20克、白砂糖 25克 、 盐 2克 、核桃仁 50克、蔓越莓干 30克 、酵母 3克
温馨提示：
1、根据自己家的烤箱来定制时间，烤核桃仁的时候出来香味就可以了。
制作步骤：
1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面。
2、蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分。
3、核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右。
4、烤香的核桃仁切碎。
5、面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了。
6、发酵至原来的2.5倍大小。
7、取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟。
8、分成三个面团，分别擀成长舌状。
9、卷起，再擀成长舌状，再卷起。
10、搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上。
11、放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小。
12、表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连。
13、放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟。
14、出炉成品。
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