冰爽可口 芒果冰淇凌
夏季在家闲着没事做，就动手做了这道美味的芒果冰淇淋来度过这炎热的夏天，这道芒果冰淇淋口感很不错，果香浓郁，关键是还富有营养价值哦，喜欢的朋友快来制作吧。
主料：
淡奶油 200克、 纯牛奶 50克、芒果肉 160克、 蛋黄 2个
辅料：
白醋 几滴、白糖 50克、 盐 一点点
温馨提示：
进行到第四步的时候不能让蛋黄结块了哦。
制作步骤：
1、准备好食材，我用了一个大香芒，奶油要事先冷藏十二小时以上。
2、芒果取果肉放料理机里反复打碎（这点很重要，打的不够细腻会影响口感而且容易起冰渣），放冰箱冷藏备用。
3、蛋黄加50克白糖、几滴醋打到浅黄色。
4、50克牛奶小火加热到表面冒泡泡即可关火，趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边加入一边快速搅拌。
5、再倒回奶锅加入一点点盐，小火边加热边搅拌，直到液体微微煮开，关火放凉。
6、淡奶油打发到9分发。
7、把打发好的奶油拌入蛋奶液里拌匀。
8、再加入冷藏的芒果泥拌匀。
9、倒入一个干净带盖的容器中，放冷冻五小时以上就可以吃了。
10、吃前拿出来回软一点点就可以了。
芒果冰淇凌的做法_怎么做芒果冰淇凌_芒果冰淇凌如何做
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