四招教你辨别真假香油

  据称,中国市场上可能有一半的芝麻油(即香油)有问题。“好的,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的,直接是四级玉米油和香精,一粒芝麻不用。”业内人士透露,伪芝麻油和假芝麻油在市场中的份额,仍在不断提升。

  “油掺油,神仙愁”,这是在食用油行业流行的一句话。不过专家表示,对于真假香油的辨别,仍有几种简便方法:1.看色。纯正香油颜色稍深,呈淡红色或红中带黄,若掺入了熟菜籽油,则色泽深黄或发青,掺入棉籽油会呈黑红色。2.闻味。纯正香油的香味醇厚浓郁,如掺假,兑入花生油或豆油等,香味刺鼻,带有花生或豆腥味或有焦糊味。3.摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃,如产生的气泡透明,且很快消失,一般是纯正香油;如这种油气泡不透明且为黄色,消失得较慢,则为劣质香油。4.水试。将一滴香油滴入一碗清水中,纯香油会呈现出薄而透明的大油花,迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚,不易扩散。

(0)

相关推荐

  • 四招教你辨别真假食盐

    食用假盐危害很大,因为假盐没有加碘,所以会导致人体碘元素缺乏.胃肠道功能紊乱.神经系统受损.如果人体缺碘,轻者会出现10%至20%的智力损失,重者则会造成瘦小或痴呆的后果. 工业盐外观与食盐极为类似, ...

  • 专家4招教你辨别注水猪肉

    用餐巾纸辨别注水猪肉有可能会"错杀忠良" 随着众多食品安全问题被曝光,"舌尖上的安全"引起人们空前重视.吃到嘴里的猪肉安不安全,一直都是老百姓关心的问题.如何才 ...

  • 教你辨别真假鸡蛋的四个妙招

    一.看外观 如果是真的鸡蛋,感觉外表会比较脏:如果是人造鸡蛋,外壳会很均匀.很干净.另外,再对着光线来看,真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高. 二.闻味道 如果是真鸡蛋,闻起来会有腥味,假鸡蛋就没有腥味.

  • 四招教你学会辨别染色枸杞

    祖国医学认为,枸杞其味甘.性平,有补肾益精.养肝明目.补血安神.生津止渴.润肺止咳之功效,对肝肾阴亏.血虚萎黄.虚痨精亏.腰膝酸软.消渴口干.尿频舌红.头昏耳鸣.眼目昏花等症有显著效但一些不良商家为了 ...

  • 四招教你选购上等蜜饯

    北京市食品安全办公室日前宣布,禁止一些质量被多次抽检不合格的生产果脯和蜜饯类企业产品进京销售.此事再次引起消费者对果脯蜜饯质量的关注. 据了解,一些果脯类食品企业被抽查不合格的主要原因是二氧化硫超标. ...

  • 三招教你辨别不合格消毒餐具

    近日,某报记者卧底温州"康洁"消毒餐具发现:①每副餐具至少经过九双不带手套的手②筷子最脏③不洗手就上工作台④残渣和餐具一起消毒⑤消毒后碗筷直接摆地上⑥消毒后仍有污迹用抹布擦⑦带血迹 ...

  • 四招帮你辨别优劣枸杞

    又到了果实收获的季节了,每到这时,药食同功的枸杞子也开始上市,新鲜好看.但,有时难辨好坏. 枸杞是滋补调养的良药,但"美容"后的枸杞会有害健康 枸杞子是我国法定的药食同源物品,现实 ...

  • 妙招教你辨别4种肉类好坏

    前言:近日来,先是使用牛肉膏将猪肉神奇变为牛肉的食物丑闻闹得中华神州沸沸扬扬,然而一波未平一波又起,动物保护组织的志愿者拦下装载食用狗的大卡车事件,又拉开了网友关于"该不该吃狗肉" ...

  • 臭豆腐被粪水泡过?3招教你辨别有毒臭豆腐

    新闻线索: 今年7月,一份臭豆腐差点要了温州平阳腾蛟苏先生的命.晚上吃完臭豆腐,苏先生出现拉肚子.呕吐的症状,越来越严重,还呕吐出黄疸水.第二天凌晨被送到医院时已经出现了严重的脱水症状,血压迅速下降, ...