宴会上不可缺少的十款经典葡萄酒 / 健康吃出来

　　沙滩、大海、太阳伞，再加上伞下的你，似乎还是缺点味道，当然是美酒。不管是香槟里的小气泡，还是冰镇的白葡萄酒，或者一杯颜色亮丽的COCKTAIL，这个沙滩就美了很多。你可以从下面的吧台上按你的喜好选一瓶，都会让你的沙滩时光变的难忘，把自己交给美酒，对着蓝蓝的大海，Cheers!向您介绍10款Party上的美酒。

　　产地:法国

　　欧歌利屋(EGLY-OURIET)是今日香槟区里小有名气的家庭式酒庄。光是闻香时就以感觉到层次丰富的果味，酒体饱满、有劲，这款以黑皮诺(Pinot Noir)为主，是喜欢酒质感重的香槟迷应该带去野餐的香槟。它既可以单饮，也可以和有酱汁的料理对喝，就连有烤肉酱的烧烤都不成问题。

　　红河岸-灰比诺Redbank-Sunday Morning Pinot Gris 2006

　　产地:澳大利亚

　　“星期天的早晨”(Sunday Morning)，光是名字就让人感觉舒爽了，温柔口感向来是灰皮诺(Pinot Gris)给人的印象，它不是那种喝了让人清醒的气泡酒，也不是喝了让人激动的红酒，软绵绵地含在口中带点油润的触感。这款来自澳大利亚的美酒能在夏日里陪着椰子树下的你。这只酒的旋转瓶盖谁都能扭开来，你不会因为忘了开瓶器而空叹气。

　　库克Krug Grande Cuvée

　　产地:法国

　　它独特的风味攫获了许多人的心，就算再挑嘴的味蕾碰到库克也得投降，因此有一批非库克不喝的香槟迷。这款库克是经典中的经典，由来自二十多块葡萄园里的三种葡萄、6-10个不同年份混合酿制而成，库克的精髓全溶在这一款香槟里。单独品尝它是一种享受，尤其是在浪漫的烛光晚餐之前的沙滩上。

　　卡布瑞酒窖纳柏谷白苏维翁干白 Cakebread Cellars Napa Valley Sauvignon Blanc 2005

　　产地:美国

　　卡布瑞酒庄是加州纳帕谷的元老级酒庄，在美国的葡萄酒界和餐饮界里有一定的地位。这只新酒白苏维农(Sauvignon Blanc)不像其他白苏维农中常见的芦笋和青草植物味，而因有一点赛美蓉葡萄(Semillion)在里面，所以多了一些微甜柔润的口感。可以冰一点当开胃酒喝，也可以在海边午餐的时候喝。

　　玛姆香槟Mumm de Cramant

　　产地:法国

　　自2000年以来，F1方程式赛车颁奖台上的冠军选手拿着庆祝的就是玛姆香槟，锋头矫健自然不在话下。这款以百分之百夏东内葡萄(Chardonnay)酿制的白葡萄香槟(Blanc de Blancs)，全来自卡门地区(Cramant)最顶级的葡萄园。清爽的鲜果、柠檬和葡萄柚的口感是吃生猛海鲜的好搭档。

　　产地:新西兰

　　提到新西兰酒常让人联想到白苏薇农这个葡萄品种，其实，那里的夏东内和黑皮诺也非常出色，比如说这家品牌的黑皮诺。倒入杯里时一股很浓的香草和焦糖味沿着杯壁袅袅而出，温柔的单宁和浅浅的丝绒感让这只新世界的黑皮诺显得平易近人。如果说法国的勃艮地是该典藏的黑皮诺，那么这只就是能让人及时行乐的，尤其到海边和几个朋友吃烧烤正好。

　　婷芭克世家特酿薏丝琳干白 Trimbach Riesling Cuvee Erederic Emile AOC

　　法国白酒的王国在阿尔萨斯(Alsace)，婷芭克世家是当地的名酒庄，也是老字号。西餐的主厨和侍酒师们通常会建议在吃海鲜时配丽丝玲，因为酸度高、口感清新的它能把海鲜中的鲜甜勾出来。如果吃的是中国菜，那么这款飘着淡淡矿物味、口感微甜的特酿丽丝玲Frédéric Emile会是个不错的选择。

　　安东尼世家-帕西诺修道院经典坎蒂存酿 Antinori -Badia a Passignano 2001

　　产地:意大利

　　现已传到第26代的安东尼世家是意大利拥有最多葡萄园的酒庄，尊他们是意大利酒的龙头一点也不为过。在美丽的拖斯卡纳(Toscana)，以百分之百的桑乔薇斯(Sangiovese)打造出的帕西诺修道院经典坎蒂存酿是款“经典坎蒂”(Chianti)，它圆润、有劲，带着咖啡式的浓醇。这只红酒和碳烤、串烧或BBQ效果都好，保证一下酒瓶见底。

　　阿兰沙伯浓 –灵鸟混合特酿红 Alain Chabanon –Le Merle aux Alouettes 2002

　　这是一款来自法国西南部的“有机”葡萄酒，酿酒师想保护大自然、尊重土壤特色的信念全进了酒里。以梅洛葡萄(Merlot)为主，有红樱桃的香甜好闻的味道，入口后果香充沛，丁点香料味在旁提醒味蕾这只酒的劲道，是非常够味的一只红酒。做得这么漂亮的有机酒其实不多，讲究养生的人一定得试试。

　　马奥里尼法兰考达起泡酒Majolini Franciacorta Brut

　　产地:意大利

　　这款香槟来自意大利最顶级气泡酒区(Franciacorta)的马奥里尼酒庄，这只气泡酒很特别，夏东内有部分进小橡木桶中发酵及养酿，因此勾勒出一股烤杏仁、榛果的香气，口感中有黑皮诺的饱满和夏东内所带来的清新尾韵，可以和有酱汁的料理。这只非常出色的气泡酒绝对可以和一级香槟媲美，而且价钱更实惠些。

（实习编辑：刘少伦）

宴会上不可缺少的十款经典葡萄酒

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