龙年10大养生年货采购手册帮你购年货 / 健康吃出来

　　一、肉类养生年货首选鱼类

　　【采购导读】中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的，而且一般都不会把鱼一顿吃完，以求年年有余的美好心愿。今年又逢龙年，自古便有鱼跃龙门的祝词，所以龙年的肉类年货首选必然是鱼类。采购活鱼的时候，要注意选择那些活泼好游动，对外界刺激有敏锐反应的鱼，一般没有伤残，不掉鳞，体色发亮，喜欢在鱼池底部、中间游动。鲜鱼挑选时要注意体硬不打弯，眼睛明亮饱满并且凸出、角膜透明清亮的为上。鳃盖紧合，鳃鲜红，鳞片紧附鱼身，身体两侧有光泽，肉质紧密富有弹性，稍有腥味的鱼更好。如果眼球不凸出，眼内瞳孔散开或眼内有淤血的则不新鲜。

　　【中医支招】冬季万物凋谢，加上工作和生活的压力，很多读者朋友尤其是身在职场的年轻朋友，过年往往会出现轻度忧郁的症状，而吃鱼有助于抗忧郁。因为鱼的体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关，有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。过年期间气候寒冷，加上聚餐频繁，大鱼大肉背后隐藏着中风的隐患。而过年吃鱼有助防中风，因为饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，大都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低中风的发病率。

　　二、水果类养生年货推荐龙眼

　　【采购导读】最近几年春节的水果市场越发热闹，越来越多的人开始重视春节的健康问题，营养丰富又有保健作用的水果最受老百姓喜爱，一些价格比较贵的水果也被寻常人家奉为春节期间的座上客，对于龙年而言，龙眼这样的水果更是少不了，不少读者朋友也很喜欢吃。但是你知道龙眼都有哪些保健养生功效吗?哪些人又不适合吃龙眼呢?

　　【中医支招】我国明代著名中药学家李时珍曾在其著作中记载“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。”《日用本草》则记载其有“益智宁心”的作用，《得配本草》认为：龙眼“益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。”《泉州本草》认为：龙眼“壮阳益气，补脾胃。”需要注意的是，感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热症患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性不能吃桂圆干。这是因为孕妇通常阴虚，容易生内热，表现为大便干燥、小便黄、口干等症状，这时吃桂圆非但起不到补益的作用，反而会增加内热，引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产现象。

　　三、酒类养生年货首选黄酒

　　【采购导读】中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒，无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒，似乎有点酒味才有点年味儿。随着民众保健意识的增强，过年选购红酒、保健酒作为年货的读者朋友越来越多，但是相对于价格较贵的保健酒而言，一般价格的黄酒也有很多保健作用，今年过年的时候不妨尝试一下喝黄酒。

　　【中医支招】黄酒是我国特产，它含有丰富的营养，有“液体蛋糕”之称，很多营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是很重要的中药药剂辅料，中药处方中经常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。温饮是黄酒最传统的饮法，温饮能使黄酒酒香浓郁，酒味柔和。而温饮的方法一般分为两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精都挥发掉了，反而淡而无味。一般，冬天盛行温饮。黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。

龙年10大养生年货采购手册 帮你购年货

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