金汤肥牛的美味做法
“薄薄的肥牛包裹上金针菇卷成卷儿放到浓汤中涮熟,再加上银丝般的粉丝,金色的汤汁里不仅仅只是美味还富含黄金般的营养!”
主料:
肥牛100克、粉丝2捆、金针菇200克
辅料:
芹菜2根、胡萝卜1个、南瓜100克、尖椒1个、葱2段、姜2片、蒜2粒、色拉油1勺、食盐1匙
温馨提示:
这道菜各种营养齐全,适合常在家中食用。
做法步骤:
1)粉丝用温水泡上。金针菇去根部,洗净
2)南瓜去皮和瓤,洗净,切片;芹菜洗净,切段;胡萝卜洗净,切片;尖椒洗净,去蒂和籽,切块
3)肥牛卷打开,把金针菇放在肥牛上,卷成卷
4)炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入葱段、姜片、蒜片爆香
5)依次放入芹菜段、胡萝卜片、南瓜片和尖椒快,翻炒
6)加入盐,和水,煮10分钟,打开锅盖,用勺子把南瓜捣烂。
7)用漏勺过滤掉上述食材。继续加热汤料
8)放入粉丝,煮软,捞出,放入砂锅底
9)再放入金针菇肥牛卷,小火煮至肉变色、金针菇变色即可,捞出码在粉丝上,汤浇在肥牛上即可
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