美味栗子牛蹄筋的做法
“牛蹄筋是附着在牛蹄上的韧带,含有丰富的胶原蛋白,用来烹饪格外有风味,这道栗子牛蹄筋希望大家喜欢。”
主料:
牛蹄筋适量、板栗适量
辅料:
五香粉适量、姜适量、葱适量、食盐适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、蚝油适量
温馨提示:
①我用的牛蹄筋是煮熟的,提前用高压锅压熟即可
②虽然牛蹄筋是熟的但是为了软烂还是多煮一会,栗子不用放太早不然会烂掉
做法步骤:
1)准备原料
2)栗子开水焯水后剥皮
3)熟的牛蹄筋焯水烫一下,杀杀菌
4)牛蹄筋切块
5)热锅凉油爆香五香粉和姜葱
6)烹入生抽两大勺,蚝油和老抽适量
7)加水和熟牛蹄筋烧开,小火炖烧30分钟左右
8)再加入栗子焖上20分钟,加鸡精和盐即可。
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