教你选购营养盐的方法
盐是厨房中最常见的调味品。随着人们对营养的重视，最普通的盐也出现了各种不同的营养盐。
“营养盐其实全名叫营养强化盐，是添加一种或者几种营养强化剂的食盐。”“缺啥补啥”是选择营养盐的主要方法，推荐中国人多选低钠盐。
血压高选低钠盐。低钠盐以碘盐为原料，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，含有的钠离子较少，因此适合有高血压、肾病、心脏病的人食用。健康人士也可以选择低钠盐，预防高血压。不过，低钠盐也最好控制在每天6克以内。
贫血吃点铁强化营养盐。患缺铁性贫血的女性、儿童可以选择这类盐，调味的同时就可以补铁。
孩子孕妇吃锌强化营养盐。范志红指出，锌对人体的生长发育、维持正常的味觉和食欲有重要的作用。“一般靠均衡饮食就可以满足身体需要，但是身体迅速生长的儿童、妊娠期的妇女、素食者可能缺锌。”
硒强化营养盐保护心血管。硒具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康等作用。中老年人、心血管疾病患者、饭量小的人，可以选择加硒盐。
有溃疡吃点核黄素盐。核黄素盐是加入了维生素B2的盐，患口腔溃疡的人，吃点核黄素盐可以改善这一情况。
最后，专家提醒，营养盐一定要缺的时候再补，否则吃多了反而会有害。
(实习编辑：朱燕梅)
相关推荐
-
中秋节将至 教你选购放心月饼四方法
时值中秋佳节到来之际,也是月饼生产和销售的黄金季节,对于广大消费者而言,如何判断月饼质量的优劣,如何购买到放心月饼,是关系到身体健康的问题.做到"望闻问尝"可以确保购买优质月饼. ...
-
四招教你选购上等蜜饯
北京市食品安全办公室日前宣布,禁止一些质量被多次抽检不合格的生产果脯和蜜饯类企业产品进京销售.此事再次引起消费者对果脯蜜饯质量的关注. 据了解,一些果脯类食品企业被抽查不合格的主要原因是二氧化硫超标. ...
-
教你选购放心月饼四方法
中秋:什么馅的月饼最有营养营养师提醒:六类人吃月饼悠着点专家提醒:月饼别和粥一起吃新华网昆明专电(记者秦晴)时值中秋佳节到来之际,也是月饼生产和销售的黄金季节,记者从昆明市质量技术监督局了解到,该市有 ...
-
教你选购冻鱼鲜虾仁的技巧
鲜虾仁的质量鉴别 在市场上销售的虾仁必须以冻结状态来保证其新鲜程度. 选购时,首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁,无溶解现象.好的虾仁肉质应清洁完整,呈淡青色或乳白色,且无异味;劣质虾仁则肉体不整 ...
-
教你酱油的挑选方法
教你酱油的挑选方法
-
教你选购新鲜嫩豆腐的技巧
豆腐品种五花八门 一块四四方方.再简单不过的豆腐,既可成为家中的小凉菜,也可成为大饭店的主菜,甚至还有专以豆腐为特色的馆子,比如淮扬豆腐宴.豆腐的品种也是五花八门,除了传统的北豆腐.南豆腐外,近年来, ...
-
3个方面教你选购100%纯果汁
100%纯果汁应具有近似新鲜水果的色泽.选购时可以将瓶子倒过来,对着阳光或灯光看,假如饮料颜色非凡深,说明其中的色素过多,是加入了合成添加剂的伪劣品.若瓶底有杂质沉淀,则说明该饮料已经变质,不能饮用. ...
-
教您选购放心肉
教您选购放心肉
-
教你完美的煮鸡蛋方法
鸡蛋的吃法多种多样,您对鸡蛋的吃法及制作方法是否存在疑问呢?就各种疑问,营养专家做出如下解答: 就营养的吸收和消化率来看,煮蛋为99%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,用开水或牛奶冲蛋为 ...
