酸甜美味 杨枝甘露
港式甜品杨枝甘露的名字就因为撒在芒果、西米上面的西柚丝仿佛菩萨手中的杨枝,杨枝甘露特别适合夏季,芒果带来的清爽甜美,西米Q弹柔滑,西柚带着点点酸酸涩涩,味道让人欲罢不能。
主料:
芒果 西米 西柚
辅料:
椰浆 细砂糖
温馨提示:
如果喜欢奶香味更浓,可以不放细砂糖,可以挤入炼奶。
制作步骤:
1.煮锅里放入足够多的水,大火烧开后放入西米。
2.用小火煮西米,煮15分钟左右,把西米煮至透明状,
3.捞起透明的西米沥干水分放在冰水里冷藏。
4.芒果横刀切出两片,在果肉上打花,从果皮一面切出芒果果肉粒,把漂亮的芒果粒冷藏留着装饰,其余的芒果肉用来做芒果浆。
5.把芒果肉、椰浆和砂糖放在料理机里搅拌成均匀顺滑。
6.把芒果浆放在容器里,放入沥干水的西米,搅匀后撒上芒果粒和西柚粒。
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