夏季用水果做冰棍好吃更好玩 / 健康吃出来

　　炎炎夏日，吃点冰冰凉的东西是最享受的一件事情了！夏日里，大家都喜欢吃冰棒来消暑解渴，在家里自己做冰棒实在很简单，还可以根据自己喜好随意添加原材料，品种更丰富，口味更百变。本版为大家介绍几种在家可以做的冷饮甜品，一起动手做起来吧！

　　混合酸奶水果冰棍

　　准备材料：各种水果（西瓜芒果猕猴桃荔枝香蕉等），酸奶或牛奶、蜂蜜、塑料冰模。

　　第一步：水果切成小块，加入一小勺蜂蜜搅拌均匀，放置一会，使蜂蜜的甜味浸入水果块中。

　　第二步：倒入酸奶（或牛奶），搅拌后倒入塑料冰棍模子中。

　　第三步：放入冰箱冰冻五个小时以上，取出即可。

　　小贴士：1.根据个人口味，将蜂蜜替换为朗姆酒等调味，使味道更独特。

　　2.将冰棍从塑料模子里取出之前，可以先在凉水中浸一浸，以保证冰棍从模子里完整顺利脱出。

　　香浓红豆冰棒

　　食材:红豆200克、红豆水100克、牛奶400克、糖150克、淡奶油100克、玉米淀粉25克。

　　做法:

　　1.将红豆浸泡6小时左右，加入适量水煮软。

　　2.加入白糖，边加边拌，至白糖全部溶化。

　　3.这个时候，会有部分红豆煮开了花，转小火，倒入牛奶拌匀，煮至微沸。

　　4.加入淀粉水拌至浓稠，关火，待温度降至不烫手，加入淡奶油拌匀。

　　5.将拌好的红豆液倒入模具，冷冻过夜。

　　经验分享:

　　1.红豆尽量泡软后才好煮，泡之前最好将红豆清洗干净，这样就可以用泡豆水来制作了。

　　2.煮红豆的时候，不要把豆子煮得过烂，成糊糊就不好了，最好还是要保持红豆的颗粒状。

　　3.将快煮好的红豆与糖一起煮，可以保证红豆的口感有甜味。

　　4.加入牛奶后，要不断搅拌，煮沸时间不要过长，否则会导致油脂分离，接下来再怎么做都弥补不了了。

　　5.这个方子的淡奶油和牛奶的分量可以根据自己已有的材料略做调整，馅料也可以随自己喜好添加。

　　如果将白糖与红豆水煮好，再加红豆拌好，颜色就会淡一些。加入白糖的时候不必把红豆捞出来，而是把白糖和红豆一起煮，这样会增加红豆的甜度，使豆豆和冰棒的口感更香滑浓厚。

夏季用水果做冰棍 好吃更好玩