香嫩开胃 梅干菜干煸四季豆
四季豆的营养特别丰富,而且吃起来也是比较爽嫩的一种蔬菜,四季豆的做法非常多种,这次就给大家推荐一款梅干菜干煸四季豆的做法,里面特别加入到了梅干菜使得整个菜的味道鲜香滑口,不仅营养而且健康,也是一款开胃的下饭菜。
主料
四季豆 150克 梅干菜 30克
辅料
色拉油 适量 生抽 适量 食盐 少许 姜 少许 蒜 1个 干辣椒 20克
1 梅干菜提前半小时用温水泡发涨开
2 豆角撕去老筋,折断,洗净后沥干水分。(放在通风处吹干水分或者用厨房纸巾擦干水分)
3 锅中放入适量的食用油,大火烧至即将翻滚然后转中小火,将吹干水分的四季豆放入油锅中炸一下
4 炸制表面微皱即可捞出,控油备用
5 蒜瓣去皮切小丁,干红尖椒剪断,姜丝少许备用
6 平底锅中加入适量食用油,将姜丝,蒜瓣,干红辣椒的味道完全爆香出来
7 之后加入炸过的豆角,翻炒片刻
8 泡发好的梅干菜捞出,去掉汁水,将梅干菜放入豆角中继续翻炒
9 最后加入适量的生抽或者辣酱炒匀即可
梅干菜干煸四季豆的做法_怎么做梅干菜干煸四季豆
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