营养丰富 杂蔬煎肉
猪肉应该是我国人民消费得最多的一款肉类了,它的营养很丰富,我们家庭餐桌上经常会有它的出现。这次给大家推荐的这款杂蔬煎肉,采用到了新鲜的四季豆与口蘑等一起搭配着煎制,其味道鲜嫩滑口,而且营养也很全面,非常值得大家一试。
温馨提示:
1、既然是杂蔬,就不必拘泥于这两种蔬菜,也可以根据自己的喜好来添加别的食材;
2、四季豆一定要做熟才能吃。
主料
四季豆 1把 口蘑 1把 杏鲍菇 大半根 猪腿肉 1块
辅料
食盐 适量 酱油 适量 蒜 适量 生抽 适量 蚝油 适量 剁辣椒 适量 茶油 适量
1 猪前腿肉切稍厚的片,撒少许盐和淋蚝油摔打均匀备用
2 蒜瓣拍破,四季豆切斜段撒一点盐腌上(易入味),口蘑切厚片,杏鲍菇切粗条
3 坐锅上火,淋一点茶油将肥肉(前腿肉上的肥肉)煸出油,下四季豆和蒜瓣一起翻炒
4 等四季豆煎的表皮起泡后加口蘑和杏鲍菇继续煎,无须再加油无须再加油哦
5 煎到菇类边缘发黄,将所有材料拨到煎锅周围,中间摆上肉片开始煎,煎得两面变色即可
6 混合锅内所有材料,淋生抽、酱油、蚝油,最后放剁椒拌匀即可
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