酱香开胃 肉末四季豆
四季豆的营养非常丰富,吃起来也是爽口清新,但是做四季豆要注意的是,一定要将其炒熟透了再吃,不然可是有微量的毒素的哦。这次给大家推荐的这款肉末四季豆,它的做法简单又方便,是一道经典的家常小炒,还不会做的就赶紧学习一下咯。
主料
四季豆 250克 猪肉 150克
辅料
蒜 5克 葱 5克 酱油 15克 辣酱 20克 白砂糖 2克 食盐 2克 香油 1克 植物油 30克
1 四季豆洗净擦干,去筋、去两头后对折
2 大蒜、葱分别洗净切末、花备用
3 起油锅,将折好的四季豆炸至微软捞起,接着重新热油锅再炸一次,让四季豆表皮变皱
4 另起一个锅倒植物油烧热,爆香蒜末
5 放入绞肉(猪肥瘦肉绞碎)与酱油、辣豆瓣酱、白糖、盐拌匀
6 炒香后,将四季豆放入炒匀,最后淋上香油,撒上葱花即可
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