香嫩营养 清炖牛肉
牛肉的口感相当嫩滑,而且适合于多种烹饪手法来加工,牛肉的营养也是特别丰富的一种肉类了,平常多吃一点还是非常好的。这次给大家推荐的这款清炖牛肉,采用到了清炖的方法,里面还加入到了各种调味大料,味道鲜香四溢,非常不错。
主料
牛腩 500克
辅料
蒜 5克 八角 4个 料酒 5克 生抽 10毫升 食盐 4克 葱 5克 姜 5克
1 牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫
2 葱切段、姜切片
3 焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料
4 倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时
5 炖至汤汁剩下一点就可以了
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